春季养好肝健康一整年

春天，万物复苏，生机勃勃的季节，也是肝脏功能活跃的季节。对于一些人来说，春季却是肝病易发或加重的时期。河南省中医院肝胆脾胃病科的李鲜主任医师指出，春季养肝的重要性不言而喻，而选择合适的食疗方案更是关键。

在中医理论中，“春应在肝”，意味着春季是肝脏的养护重要时期。根据自身体质特点选择食物，能够更好地保护肝脏健康。一代宗师中医馆建议，春季养肝药膳的主要原则是“减酸增甘，以养脾气”。在这个原则指导下，有几款药膳对于养肝护肝颇有疗效。

首先是杞枣鸡蛋汤。选用枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。将枸杞和红枣洗净后一同放入砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可。这款药膳能补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。对于肝肾亏损、脾胃虚弱的人群以及慢性肝炎患者具有很好的调理作用。

其次是猪肝枸杞子汤。将猪肝100克与枸杞子30克一同滚烫，简单调味后即可食用。这款汤品具有补肝、养血、明目的功效。

还有丹参黄豆汤。选取丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。将丹参洗净，黄豆浸泡后，一同放入砂锅中煲汤，至黄豆烂熟后拣出丹参，加入蜂蜜调味即可。这款汤品能够补虚养肝、活血祛淤，对肝脏健康十分有益。

红枣花生汤的熬制与功效

准备红枣与花生，再撒上一层冰糖的甜蜜，这就是一道温暖人心的红枣花生汤。红枣与花生洗净后，一同放入砂煲中，加入适量的清水。先用武火将其煮沸，再转文火慢慢熬煮，直到花生熟烂。最后加入冰糖，继续煲片刻，让甜蜜的滋味渗透进每一颗红枣和花生中，令人垂涎欲滴。

这红枣花生汤，不仅滋味醇厚，更有着补脾和胃、养血止血的神奇功效。每一口汤，都蕴含着对身体的滋养与呵护。

一代宗师中医馆温馨提示：春季是养肝的最佳时节。为了避免暑期的阴虚，我们可以根据医生的建议，选择具有柔肝养肝、疏肝理气的中药和食品。中药如枸杞、郁金、丹参等，而食品中，大枣、豆豉、葱、香菜以及花生都是很好的选择。

这些食材可以灵活搭配，做出既美味又养生的佳肴。例如，这道红枣花生汤，就是春季养肝的绝佳选择。让我们在品尝美味的也能为身体注入活力，迎接美好的每一天。

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