鸡肉样品抽检又现新问题

在最近的一次媒体曝光中，上海市食品安全委员会办公室官网通报了一项重要消息。针对速生鸡的问题，当地监管部门在百胜集团送检的8批次样品中进行了主动抽检。经过严格的检测，结果显示这些样品中的抗生素和糖皮质激素含量符合国家相关规定。令人意外的是，其中一件样品疑似含有不应检出的抗病物金刚烷胺。这一发现引起了广泛关注，并引发了上海市食安办的进一步调查。

食安办负责人明确表示，由于目前尚未有金刚烷胺在食品中的残留量检测标准，因此需要对该检测结果进行进一步的确认。专家评估也在紧急展开。对于这批可疑的样品，监管部门已经依法对其进行封存，并责令百胜集团立即召回相关批次产品。他们正在密切关注事态的发展，并将采取必要的措施以确保公众的健康安全。

回溯到2005年8月，上海市食品药品检验所与百胜集团建立了委托检测关系，为其提供原料和半成品的自检服务。在此期间，百胜集团共送检了19批山东六和集团的鸡类产品。令人遗憾的是，其中有8批产品的抗生素残留检测不合格。这些结果都及时报告给了百胜集团。自今年8月以来，百胜集团已停止采购山东六和集团的鸡类产品。

根据食品安全法及其相关细则，一旦发现产品不合格，食品生产者应立即停止生产，召回已上市的产品，并通知相关的生产经营者和消费者。他们还需要记录召回和通知的情况，并对召回的产品采取补救、无害化处理和销毁等措施。上海市食安办正在调查百胜集团在收到自检样品不合格报告后是否按照法律规定采取了相应措施。如果存在违法行为，他们将依法从严处理。

尽管媒体和公众都在密切关注这一事件，但除了六和集团对不合格产品迅速采取行动外，尚未找到六和集团或其所在地山东省青岛市有关监管部门对不合格产品的通报及处理信息。更令人担忧的是，上海和青岛两地的相关部门至今尚未公布追溯性调查结果。这意味着百胜集团那些被检不合格的鸡类产品的去向以及六和集团是否还有其他不合格产品、是否进入其他餐饮企业等问题仍然是个谜。这场食品安全事件的发展牵动着每一个消费者的心，希望相关部门能够尽快揭开谜底，保障公众的食品安全。