陕西改善农村儿童营养项目见成效

本报讯（记者张灿灿报道）在一项致力于改善我国农村地区儿童营养状况的项目研讨会上，中国学生营养与健康促进会副会长马冠生研究员为我们带来了振奋人心的消息。通过简单的日常干预措施，儿童营养状况有了显著的改善。

这场研讨会于11月30日召开，目的在于寻找解决我国农村地区儿童营养问题的方法。马冠生研究员详细介绍了该会在陕西组织开展的改善农村地区儿童营养状况的项目成果。他强调，每天一颗，每周服用两次D胶囊，对于提升儿童的营养状况具有积极影响。

马冠生介绍，由微量营养素缺乏导致的“隐性饥饿”问题日益严重。这种状况不仅增加了儿童感染疾病的风险，也阻碍了他们的体格和智力发展。据研究，儿童时期能量缺乏造成的中度生长迟缓，可能会在成年后导致劳动生产力的降低，比例高达2%~9%。而公众对营养知识的匮乏，学校食堂条件的不足，以及寄宿制学生的增加，都是造成“隐性饥饿”的主要原因。

该项目自2009年3月启动，历时一年，以陕西省榆林市和淳化县的8所学校中的5000余名学生作为干预对象。除了日常的学生营养与健康知识培训，项目组还为学生们提供了营养丰富的食品。从2009年12月至2010年3月期间，在老师的照看下，学生们每周服用两次维生素AD胶囊，每次一粒。项目组建议学校食堂增加豆腐、蔬菜等食品的摄入，如提供每人每天约250克豆腐，并在冬季增加维生素含量较高的蔬菜供应。

中国学生营养与健康促进会副秘书长胡小琪介绍，通过这一系列的营养干预，低年龄段小学生的体格发育得到了显著改善。相比对照组学生，干预组学生的身高和体重略有优势。更令人欣喜的是，干预组学生的血清叶酸和维生素A浓度显著高于对照组学生。

基于以上成果，项目组建议，对于蔬菜品种较少的农村偏远贫困地区，应结合学生的生活习惯，推广多种微量营养素强化的面粉和大米，以及提供微量营养素营养包，以进一步改善儿童的营养状况。

这一系列的措施和成果不仅为农村儿童带来了健康的希望，也为我国的学生营养与健康事业注入了新的活力。我们期待着更多的类似项目在全国范围内展开，为孩子们的健康和未来奠定坚实的基础。