鸡蛋挂面究竟含多少蛋面条配料含量无通用标准

在食品市场上，挂面产品琳琅满目，其中不乏各种营养挂面，如鸡蛋面、蔬菜面等。对于刚当上妈妈的张女士来说，她希望为自己的孩子选购一些营养丰富的挂面，但面对超市里种类繁多的营养挂面，她对其中鸡蛋含量只有1.2%感到疑惑。

如今，市场上的挂面产品多样化，除了传统的面条，还有以鸡蛋、荞麦、蔬菜等营养物质为卖点的营养挂面。这些产品的包装上通常会标注各种营养成分，但消费者往往忽视了最重要的信息“代言”物质的含量。

近日，记者在南宁市各大超市进行了调查。调查发现，多数营养挂面的外包装上并不标注“代言”物质的具体含量。这些挂面产品种类繁多，价格从3元到10元不等，其中儿童型营养挂面还采用了小包装形式。尽管外包装上标注了各种营养成分，但关于“代言”物质的实际含量却鲜有提及。

销售员们对于这些问题也大多表示不清楚。他们通常只是根据厂家的说明来销售产品，而消费者也从未对此提出过疑问。一位销售员表示：“厂家说是鸡蛋面就是鸡蛋面，我们也不知道里面含有多少鸡蛋。”

在华联超市荣宝华店，记者注意到一些鸡蛋面的外包装上虽然列出了配料表，包括精致小麦粉、食用碘盐和蛋黄粉等，但却没有标注蛋黄粉的具体含量。类似的情况也出现在其他超市和副食品店。即使一些产品声称是儿童营养面，虽然标注了营养成分，但关于具体含量的信息仍然有限。

经过调查，记者发现只有少数几款挂面产品标注了“代言”物质的含量。例如，贝因美儿童营养挂面标注了蛋黄营养面的蛋黄粉含量为1.2%，另一款芝麻营养面的芝麻含量为0.4%。这些具体含量的标注可以让消费者更清楚地了解产品的营养成分，从而做出更明智的购买决策。目前市场上的大多数挂面产品仍然缺乏这样的信息透明度。

对于消费者来说，了解“代言”物质的含量是非常重要的。因为这不仅关系到产品的营养价值，还涉及到食品安全和消费者的权益。希望厂家在生产过程中能够更加注重产品的透明度，主动公开“代言”物质的含量，让消费者明白消费，放心购买。国家也应加强相关法规的制定和执行，规范食品市场的运营，保障消费者的合法权益。