喝咖啡可降低糖尿病、肝硬化以及肝癌等疾病的

自古以来，茶与咖啡便在中西方文化中各自占据了一席之地。随着全球化的步伐加快，这两种饮品之间的界限开始模糊。越来越多原本习惯品茶的中国人，开始爱上咖啡的醇厚口感，而外国友人也开始对中国茶艺产生浓厚兴趣。特别是对于那些每天沉浸在办公室工作中的上班族来说，下午茶时间的一杯咖啡已经成为了日常生活的一部分。

有一种观点认为，过量饮用咖啡可能对女性的皮肤有所伤害。但令人惊喜的是，咖啡除了具有提神醒脑的功效外，竟然还具有保护肝脏的作用。

据美国《生活科学》网站报道，一项研究发现，无论是含咖啡因还是不含咖啡因的咖啡，都有助于保护肝脏健康。这一发现令人振奋。

研究人员发现，在参与研究的人群中，每天饮用大量咖啡的人，其肝酶水平相对较低。这表明咖啡中的某些化学物质具有保护肝脏的功能。值得注意的是，这种保护作用并非来自咖啡因。

除了上述发现，还有其他研究表明，咖啡还可能降低人们罹患糖尿病、心血管疾病、非酒精性脂肪肝、肝硬化以及肝癌等疾病的风险。这些研究引发了人们对咖啡健康功效的广泛关注。

美国国家癌症研究所的首席研究员肖博士在一份声明中指出：“此前的研究已经发现，喝咖啡可能对肝脏具有保护作用。关于不含咖啡因的咖啡是否也具有同样的功效，当时尚无明确的证据。”为了解答这个问题，肖博士和他的同事利用美国国家健康和营养调查的数据进行了分析。

在这次调查中，参与者接受了详细的采访和包括血液检查在内的身体检查。研究人员观察了约27，800名20岁以上的人，并了解了他们过去24小时内咖啡的摄入量。还研究了他们血液样本中的几个重要指标，以评估肝脏健康。

研究结果显示，每天喝3杯以上咖啡的人，其肝酶水平比那些不喝咖啡的人低四个单位。更令人惊讶的是，无论是饮用常规咖啡还是脱咖啡因咖啡，它们对肝酶水平的影响几乎相同。肖博士表示：“我们的研究发现脱咖啡因咖啡与降低肝酶水平之间存在关联。但要想确定咖啡中的哪些成分起到了这一效果，还需要进一步的研究。”这一发现为咖啡的健康功效研究揭开了新的篇章，也让我们对咖啡有了更深入的了解。