黑枣可养血明目 13种黑色食物越黑越营养

黑枣及其他黑色食物：养血明目，越黑越营养

一直以来，绿色蔬菜被誉为最健康的食物。但其实，颜色深沉的水果、蔬菜和谷物同样具有丰富的营养。这些食物的色泽来源于花青素和植物色素，有可能帮助我们降低患糖尿病、心脏病和癌症的风险。特别是黑色食物，因其高色素含量，比浅色食物含有更多的抗氧化剂。

黑枣：黑枣性温味甘，含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和E，以及磷、钙、铁等微量元素。经常食用黑枣可以补肾养胃，对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都有帮助。其营养价值丰富，被称为“营养仓库”。黑枣能补血益气，维持上皮细胞组织功效，有助于暖肠胃、明目活血、利水解毒。

黑米：黑米的好处远超于普通的糙米。其麸壳里含有丰富的维生素E，这种维生素能促进免疫系统的功能，保护细胞免受自由基的损伤。据路易斯安那州立大学农业中心的研究，黑米实际上比蓝莓含有更多的花青素抗氧化剂。

黑豆：黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及多种微量元素。其有助于排脓拔毒、消肿止痛，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。黑豆对女性养颜大有裨益，还能调理月经，孕妇食用可益身强健。

黑木耳：黑木耳具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身的效果。其胶体具有较强的吸附力，能够清洁肠胃。黑木耳还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容、延缓衰老的功效。作为食用菌上品，黑木耳具有补血、活血、抗血小板凝集等作用，可防治冠心病、动脉硬化。

黑芝麻：黑芝麻具有乌泽秀发、补血养颜、明目、补肝、祛风、润肠等多种功效。其富含的不饱和脂肪酸、维生素E、钙等元素有助于降低胆固醇，防止高血压。

黑葡萄：黑葡萄不仅具有丰富的营养成分，如矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B、C等，还具有保健及美容功效。常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

黑色食物不仅营养丰富，而且具有一定的保健功能。黑枣养血明目，黑米富含抗氧化剂，黑豆有益于心脑血管健康，黑木耳清洁肠胃，黑芝麻防止高血压，黑葡萄则具有美容和保健功效。这些黑色食物的丰富营养和独特功效，使它们在食品领域中独树一帜，值得我们经常食用。