火锅店卖出5万锅地沟油锅底

案件时间线与涉案金额及背景介绍

经营时间：涉事火锅店三台县潼川镇领味火锅店自开业以来，历经多个春秋的经营历程。自XXXX年至XXXX年，这家火锅店在本地积累了一定的口碑和影响力。近期的调查却揭示了一个令人震惊的事实该店竟在长达两年的时间内使用回收餐厨垃圾和废弃油脂提炼的“地沟油”制作火锅锅底。这一行为被曝光后，立即引起了社会的广泛关注。

销售数据：经过调查，该店累计销售含有“地沟油”的锅底高达四万九千八百三十七锅，销售额惊人地达到了二百二十八万九千三百元。这一数字背后，是无数消费者的健康受到了威胁。

违法操作细节介绍

制作流程：厨师团队中的梁某升等人，从消费者食用后的火锅汤料和餐厨垃圾中过滤油脂。这些油脂经过三次加热提炼后，被制成“地沟油”。随后，这些“地沟油”被按比例添加到红汤或鸳鸯锅底中，每锅红汤甚至添加了约五斤的“地沟油”。这一行为长期持续，严重危害了消费者的健康。

查获证据：执法人员在接到举报后迅速展开行动。在现场，他们查获了三桶“地沟油”及添加剂，如海水晶、聚二甲基硅氧烷乳液等。经过检验，这些油脂的酸价严重不符合国家标准。

法律判决结果详述

刑事责任：经过法院的审理，经营者史某等四人被认定犯有生产、销售有毒、有害食品罪。他们被判处从五年至十年六个月不等的有期徒刑，并罚款四百六十万元。

民事赔偿：除了刑事责任，这四人还需要追缴违法所得二百二十八万九千三百元，并支付销售额十倍的惩罚性赔偿金，高达二千二百八十九万三千元。这对于他们来说是一笔巨大的经济赔偿。

从业禁止：法院还做出了一个严厉的判决，禁止这四人终身从事食品生产经营相关的管理工作。这意味着他们永远无法再次涉足食品行业。

社会影响与法律依据

食品安全危害：“地沟油”因其制作过程中可能存在的重金属、致病菌等有害物质而备受关注。长期食用这种油可能对健康造成极大的危害。这一案件的曝光引起了社会的广泛关注和对食品安全的担忧。

法律条款解读：根据《刑法》第一百四十四条规定及相关司法解释，“地沟油”被视为有毒、有害的非食品原料。使用这种油制作食品的行为属于违法行为，情节严重者可能会被判处十年以上有期徒刑。这一案件的判决充分体现了我国对于食品安全问题的“零容忍”态度。当涉及到百姓的健康和安全时，法律绝不姑息任何违法违规行为。这一案件的成功侦破和执法行动得到了广大民众的高度赞扬和支持。这也提醒广大商家和消费者要时刻保持警惕确保食品安全从源头上做起维护自身权益不受侵害的同时也要遵守法律法规共同维护社会的和谐稳定和安全发展。