每天饮用28克酸奶，减少近五成糖尿病

每日邮报》报道了一项发现：每天享用大约28克的酸奶，可能会减少高达近五成的糖尿病发病率。这项令人振奋的消息来自弗兰克胡高级研究员的权威解读：“我们的研究显示，更多的酸奶摄入与更低的糖尿病发病率之间存在显著关联。”

糖尿病，尤其是二型糖尿病（Type 2 diabetes），已成为全球范围内的健康问题。这种以脂肪燃烧为发病形式的疾病，常见于中年人群。如果不加以控制，该病可能导致一系列严重的并发症，包括失明、心脏病发作和中风等。英国每年投入大量国民健康保险制度（NHS）预算用于治疗糖尿病。由于肥胖在英国的流行，患糖尿病的人数还在持续增长，这为此疾病带来的社会和经济负担沉重。

基于这一背景，美国的研究人员进行了三个大型实验，涉及近20万名男性和女性，跟踪研究时间长达近30年。结果显示，在排除牛奶和奶酪等乳制品的影响后，经常饮用酸奶似乎能有效预防糖尿病的发生。这项研究进一步指出，每天饮用大约28克的酸奶可以使二型糖尿病的发病率降低约18%。

弗兰克胡研究员指出：“我们的研究独特之处在于，我们并没有发现其他日常饮食或全奶制品与糖尿病之间有明确的联系。我们认为酸奶可以作为健康饮食的一部分。”这项研究被发表在《英国医学委员会内科学》（BMC Medicine）期刊上，引起了广泛讨论。

酸奶中的细菌被认为是保持人体新陈代谢平稳的关键因素。这些细菌能够取代胃里的寄生虫，帮助身体排除脂肪燃烧后的毒素。酸奶还可以作为替代甜品的选择，减少人们对高糖甜品的依赖。

英国糖尿病慈善基金会的阿拉斯戴尔兰金博士对此持保留意见。他认为尽管研究数据表明饮用酸奶与较低的糖尿病风险之间存在关联，但这并不能直接证明酸奶是降低二型糖尿病发病率的直接原因。兰金博士指出：“可能存在其他因素，例如更健康的生活方式也可能影响糖尿病的风险。”他强调，维持健康体重、保持身体活跃、均衡饮食和少盐少脂肪少糖的健康生活方式是预防糖尿病的关键。对此结论，我们需要进一步的研究来证实。

这项研究为我们提供了新的视角和思考空间。尽管酸奶是否能直接降低糖尿病风险还需更多研究来证实，但这无疑是一个值得深入的领域。我们期待着科学的发展能为我们带来更多关于健康饮食和疾病预防的新发现。