粽叶如何保存比较好（这三种粽叶储存 --- 别错过，一年四季都可

如何处理新鲜的粽子叶？唐唐教你三种存放方法，让你一年四季都能享受包粽子的乐趣！

离端午节还有一段时间，你是不是已经开始想念那香糯可口的粽子了呢？今天，我们不谈馅料，来聊聊粽子叶这个包粽子不可或缺的元素。在南方，人们多用箬叶包粽子，而在我们北方，则偏爱用芦苇叶。选择芦苇叶时，可不要选干叶子，因为干叶子易碎、易裂，只有新鲜的河芦苇叶子才是最理想的选择。粽叶的清香，能让粽子的味道更加香浓。

现在端午节已过，很多人喜欢提前一周包粽子，因为端午节当天可能难以买到好的粽子叶。去年端午节我就吃了这个亏，节日前一天逛遍了几家大型菜市场，发现好的粽叶难求。虽然最终还能买到不错的叶子，但总觉得数量不够。储存好粽叶，就能随时享受包粽子的乐趣！

对于粽子叶的存放方式，我深知三种。一位卖粽子的阿姨曾分享过两种，现在我把这三种方法都告诉你。

将粽子叶清洗干净，用盐水浸泡一两个小时。这一步能杀菌并增加叶子的弹性。

第一种是焯水储存法。烧开水后，加入一茶匙盐和几滴油，将芦苇叶放入热水中焯三四分钟。记住，一定要在热水中煮叶子，这样叶子的弹性才会好，不易破裂。焯水后，取出控水，放入塑料袋中，然后放入冰箱冷冻。这样保存一年都没问题，冷藏的话只能保存几天。

第二种是真空包装法，现在比较流行。将新鲜的粽子叶洗净后，直接用密封袋包装，创造真空环境。这种方法的优点是，由于空气隔绝，叶子始终保持翠绿，不需要放入冰箱。

我妈还有一个方法，就是将叶子稍微烫一下，扎起来，放在阴凉通风处晾干。需要时，再用水泡软使用。

我个人比较推荐那位阿姨教的方法。你觉得哪种方法更好呢？快来选择你喜欢的方式来储存一些粽子叶吧！我每年都能储存10公斤左右的粽子叶。

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现在你是不是已经知道该怎么保存粽子叶了呢？不管是焯水储存、真空包装还是晾干保存，都有各自的优点。选择一种你觉得最适合自己的方法，好好保存你的粽子叶，让包粽子的乐趣延续一年四季！