吃辣椒的好处

辣椒是一种充满营养且有多种保健功能的食材。其小小的身躯内，蕴藏着丰富的维生素，包括维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K以及胡萝卜素、叶酸等。辣椒还含有丰富的钙、铁等矿物质和膳食纤维。那么，吃辣椒能给我们带来哪些好处呢？

辣椒具有暖胃驱寒的功效。《食物本草》中提到，辣椒能够温暖脾胃，对于因寒气引起的呕吐、腹泻、腹痛等症状，适量食用辣椒可起到缓解作用。

辣椒还具有开胃消食的作用。它能够促进消化液的分泌，增进食欲，帮助身体更好地吸收营养。

辣椒还能促进血液循环。它的药性使得其能除风发汗，行痰，除湿。用现代医学的语言解释，就是辣椒能够改善血液循环，对于怕冷、冻伤、血管性头疼等症状有一定的缓解作用。

更令人兴奋的是，辣椒中的辣椒素能够加速癌细胞死亡，同时不会损害健康的细胞，具有一定的抗癌作用。它还能有效延缓动脉粥样硬化的发展，保护心脏健康。对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素也起到减轻的作用。

辣椒还能促进体内激素的分泌，改善皮肤状况，具有肌肤美容的功效。许多人误以为吃辣椒会导致长痘，但实际上只有本身就容易长痘的体质，吃完辣椒后才会引发问题。

辣椒还有降脂减肥的功效。辣椒素能加速脂肪分解，而其中的膳食纤维则有助于降低血脂。辣椒的性温特点使其能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，具有较强的解热镇痛作用。

的动物实验还发现，辣椒素竟然具有降低血压的作用，虽然具体机制还有待研究。

对于辣椒的食用，由于个人体质的差异，能承受的程度也有所不同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当增加辣椒的摄入。有胃溃疡、食道炎、痔疮等疾病以及阴虚火旺、经常便秘、长痤疮的人则应慎重食用。北方在春秋干燥的季节也要适量减少辣椒的摄入。

专家建议，辣椒的种类有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等，其中鲜辣椒的营养素更为丰富，因此建议以食用鲜辣椒为主。辣椒最好做熟了吃，因为生辣椒中的大量辣椒素可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激，加热后这种刺激就会减少。让我们在享受辣椒带来的美味的也充分吸收它的营养和保健功能。