百香果发霉后还能吃吗

百香果发霉后不宜食用。百香果是一种营养丰富、口感独特的水果，可以直接食用或加工成果汁等美食。

对于喜欢直接食用百香果的朋友们，只需将果实剖开，用调羹挖出瓤包便可以品尝。百香果的籽也可以食用，富含蛋白质和高级脂肪，为身体提供营养。

如果想要制作百香果汁，同样非常简单。只需取一个百香果，将其切开，用勺子将果肉舀入杯中，加入适量的水和白糖或蜂蜜等调味品，搅拌均匀即可得到一杯色、香、味俱佳的营养果汁。百香果的果壳也有多种用途。除了用于提取果胶和医药成分，还可以加工成饲料。果壳也可以用来泡酒或泡茶，甚至可以用于烹饪菜肴，为美食增添独特的口感和营养价值。

泡茶时，只需将百香果一分为二，放入杯子中加入冰糖，用沸水冲泡6分钟即可享用。如果想要用百香果提升高汤的口感，只需将整个果子洗净后放入高汤中，便可将汤的鲜味提升，令高汤更加美味。

对于百香果的保存，需要特别注意。百香果不宜密封保存，最好将其裸放通风干爽处，这样可以延长保鲜时间并减少变质的可能性。如果冰箱的冷藏环境可以提供，也可以将百香果放入冰箱保鲜。需要注意的是，果壳出现凹陷或干瘪属正常现象，而果瓤却会因此变得更加香甜。

百香果是一种营养丰富、用途多样的水果。无论是直接食用还是加工成果汁、泡茶等美食，都能为我们带来独特的口感和健康的营养。一定要注意发霉的百香果不宜食用，以保障健康。