阿胶男女都需要的养生必备品

阿胶的神奇功效及其食用之道

阿胶，这一古老而神奇的中草药，自古以来便享有盛誉。它的作用广泛，不仅能够调理身体，还有助于治病驱邪。说起阿胶的食用方法，一般人首先想到的是熬膏方或单独服用，但其实，将其与食材煲汤也是一种极佳的养生防病选择。

广东省中医院资深药师佘自强，被誉为“岭南汤神”，他为大家推荐的多款自制阿胶“独门靓汤”，深受大众喜爱。这些汤品不仅口感鲜美，更能够调理身体，达到治病驱邪的效果。

阿胶并非仅在某一季节适宜食用，也非女性的专利。岭南民间有一种说法，认为春分后、秋分前不宜吃阿胶，容易“上火”。佘自强表示，这其实是一个误区。阿胶性味平和，四季皆宜。阿胶归肺、肝、肾经，根据中医“秋养肺”理论，秋燥时节服阿胶或用之煲汤，其润燥清肺效果更佳。三国时期的曹植体弱多病，便常服阿胶调理，不到半年身体状况便大为好转。

阿胶入汤煲，因时因人而异。广东人有“无汤不成席”之说，春夏秋冬都离不开功效各异的汤水。佘自强在《广州日报》推出的“今日靓汤”栏目中大受欢迎。中老年人常易气血不足，他曾在栏目中推荐以阿胶为主的汤水，反响热烈。

例如，将花胶在姜片水中浸泡后，加入冰糖炖汤，并放入枸杞、鸡蛋和阿胶。这款汤特别适合中老年人调补，有养胃、养精、滋阴补阳之功。阿胶的性质非常平和，每周喝23次，每次取35克即可。这款汤也适合不孕不育患者以及卵子质量差的女性和精子量少、活动力低的男性。

许多女性都有冬天的毛病，佘自强认为这是血虚的表现。他介绍了一种以红枣、鸡蛋和红糖炖汤，并加入阿胶的方法。经期后喝45天，滋补阴血的效果明显。这款汤品还可改善气色、预防黄褐斑等。

虽然阿胶有很多好处，但并非多多益善。佘自强强调，一般入汤以35克为宜，女性经期后调理可用到12克。月经期不宜服用阿胶，因为阿胶活血补血可能导致月经过多。患者和孕妇最好在医生指导下服用。

对于如何辨别好阿胶，佘自强也给出了建议：一看、二闻、三烧。好的阿胶呈琥珀色、光黑如漆、表面平整、无气孔，质硬易碎；二闻阿胶有特有的淡淡胶香；三烧伪劣品则会有明显的腐败味道散发出来。购买时一定要选择正宗的阿胶产品，尤以山东东阿县出产者为最佳。

阿胶是一种神奇的中草药，其功效丰富多样。通过煲汤的方式食用阿胶，不仅能够保持其原有的功效，还能让身体更好地吸收其营养成分。但食用时也需注意适量，以免过量造成身体负担。