随着季节的转换，我们仿佛进入了一个与病菌斗争的战场。或许你早已备好口罩、消毒水和板蓝根，但在这场战斗中，真正的防线其实是你自己。拥有一个强健的体魄，才是对抗病菌的关键。而想要提高免疫力，饮食的选择同样重要。
许多人误以为只有多吃肉才能拥有健康的身体，但在苏珊鲍尔曼博士眼中，各式各样的新鲜蔬果才是最健康的饮食选择。作为美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心的副主任，以及康宝莱营养学院及营养咨询委员会的成员，苏珊博士认为，抗氧化物质的摄取是提高免疫力的关键。而各色水果和蔬菜正是最有效的抗氧化物质来源。
在我们的日常生活中，氧化过程无时无刻不在发生。这是一个正常的生理过程，但氧化的负面影响也不容忽视。就像铁在空气中氧化生锈一样，如果体内的氧化过程得不到控制，会对我们的细胞和组织造成损害。其中，氧自由基是氧化过程的产物，如果其数量过多，就会对我们的身体和DNA造成伤害。保持大量的抗氧化剂有助于降低氧化应激，从而增强免疫功能。
而蔬果的抗氧化能力来源于它们丰富的色彩。红的草莓、绿的西兰花、橙色的胡萝卜、紫色的葡萄……这些蔬果中的有色物质可以保护植物免受大气中的氧化过程。除此之外，蔬果中还含有其他多种抗氧化剂，如维生素C、E等，这些都能帮助加强我们自身的“抗氧化剂防卫系统”。
市场上有很多优秀的抗氧化食物可供选择，如番茄、葡萄、绿茶、大蒜和西兰花等。其中，番茄中的茄红素具有强大的抗氧化能力，其抗氧化能力是维他命C的20倍。苏珊博士特别推荐熟吃番茄，以充分发挥其抗氧化能力。大蒜、生姜等在国内也早有盛名，虽然因其浓烈气味而不被一些人喜欢，但它们也是优质的抗氧化食物来源。针对这些食材的使用，苏珊博士特别推荐了康宝莱强力大蒜素片。这款产品在提取大蒜精华的还结合了洋葱粉、橄榄叶提取物和生姜成分，提高了免疫力功能。而且它采用肠溶包衣技术，避免了对胃的刺激，不会留下口腔异味，是补充抗氧化剂的绝佳选择。
想要提高免疫力，远离疾病的朋友在换季时一定要注意饮食的选择。除了上述提到的蔬果和食材外，还有许多关于饮食保健的内容值得我们去了解和学习。通过合理的饮食搭配和健康的生活方式，我们可以增强自己的免疫力，更好地抵御病菌的侵袭。