厨房里的食物医生都是防病治病高手 吃对9种食材

生活中的健康积累，往往源于那些看似不起眼的日常食物。运河边百科今天为大家揭示一些常见食材的惊人功效，希望能帮助大家更好地积累健康知识，提升生活质量。

吃对食材，健康有方

葱：脑力劳动者的最佳补品

人体所需的能量，葱可以为你提供。怕冷、低血压、贫血的人群，多吃葱能够补充能量，振奋精神。眼睛易疲劳、失眠和神经衰弱的人，也能通过葱的食用得到神经的兴奋，使人精力更加充沛。葱还能增强消化功能，帮助身体排毒，使排便更加顺畅。

姜：助阳佳品

生姜具有温中止呕、解表散寒的保健功效，能治疗湿痛及因寒冷引发的腹痛腹泻。它含有多种营养成分，有助于促进血液循环和新陈代谢。生姜还是助阳之品，适量食用对身体健康大有裨益，特别是在春季。

大蒜：增强免疫力的能手

大蒜具有杀菌、解毒等保健功能。它含有一种强效的大蒜素，能杀灭多种病菌。经常食用新鲜大蒜，能大大增强人体免疫力，起到防病治病的效果。

花椒：除湿止痛的芳香调料

花椒是中国特有的香料，具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效。它的气味芳香，能促进唾液分泌，增加食欲。花椒还能扩张血管，降低血压。服食花椒水还能驱除寄生虫。

豆类：护心高手

豆类是健康的廉价食品，富含异黄酮，能保护心脏、预防心血管疾病。它们还利于骨骼和前列腺健康，能缓解女性更年期不适。无论是炒菜、炖菜还是做汤，豆类的营养成分都能较好地保留。

芹菜：血液和肠道的清道夫

芹菜含有降低胆固醇的四氯苯酞化合物，还有助于排出肠道垃圾。其膳食纤维能促进胃肠蠕动。芹菜还富含矿物质、维生素C和酚酸，有助于抵抗流感、减轻过敏、预防癌症。

肉桂：降血糖的专家

针对2型糖尿病患者的研究显示，肉桂能降低血糖、胆固醇和甘油三酯，降低心脏病发作风险。寒冷的冬天，用肉桂代茶饮用，养生效果极佳。

薄荷：散热行家

薄荷性辛、凉，能疏风散热、清咽利喉，改善感冒等症状。其含有的化合物有助于提高记忆力。干薄荷叶可以泡水喝，鲜薄荷叶则可用于泡茶或凉拌。

辣椒：塑身帮手

辣椒中富含维生素B族、维生素C、维生素E等，且维生素C含量丰富。研究发现，喜欢加干辣椒粉的女性比不吃辣椒的女性吸收的热量和脂肪更少。辣椒中的姜黄素能帮助肌肉运动后恢复，而其中的番茄红素则具有防癌功效。但食辣要适度，某些特定人群如上火者、胃肠炎病人等应少吃或不吃辣椒。

这些日常食材不仅营养丰富，而且各具特色。只要合理运用，它们就能成为你健康的守护神。让我们在享受美食的也享受到健康带来的快乐！