保存香Q白饭2撇步　酪梨拌饭好滋味

享用剩余的饭菜不必匆忙丢弃，学会这两个小窍门，即使是隔夜的饭也能变得香Q可口。日本料理家分享了一种独特的方法，让我们来看看如何通过妥善保存，让剩饭焕发出新的美味。

吃不完的米饭不必急于处理，运用两个小妙招，即使是隔夜的饭也能保持其美味。日本料理家坂田阿希子在她的著作《铸铁锅饭料理》中详细介绍了这两种方法。

第一个小妙招是使用木制桶饭盛放剩余的米饭。木桶具有调节米饭含水量的神奇功能。将吃不完的米饭存放在木桶中，即使冷却后，也能保持其原有的美味。

第二个方法是使用保鲜膜包裹米饭进行保存。想要留住白饭的美味，可以将其用保鲜膜包裹后放入冷冻库。当需要再次享用时，只需取出并加热，就能品尝到水分适中、口感如新的米饭。

利用上述两个小妙招，成功留住隔夜饭的水分，我们可以使用这些剩饭制作美味的料理。例如，酪梨培根拌饭，这道料理结合了柔软的酪梨和酥脆的培根，独特的口感让人回味无穷。酪梨中的植物固醇能够阻挡坏胆固醇的生成，是保护心脏的健康食材。

制作酪梨培根拌饭非常简单。将酪梨和培根切成适当的大小。然后，将培根放入锅中煎至酥脆，接着炒制酪梨并加入少许盐备用。将煎好的培根和炒制的酪梨放入煮好的米饭中，加入橄榄油、盐和黑胡椒，搅拌均匀即可。

需要注意的是，虽然酪梨的营养价值很高，但热量也不容忽视。在享受酪梨的美味时，要适量控制摄入的热量，并减少其他脂肪类食物的摄取量。

通过学会这两个小妙招，我们可以充分利用剩余的米饭，制作出美味的料理。酪梨培根拌饭是一道口感独特、健康营养的佳肴，不妨尝试一下。也要注意合理搭配食材，保持健康的饮食习惯。