吃盐多伤血管

日前，瑞典学者公布了一项惊人研究成果：无论是已患高血压还是尚未受影响的人群，过量摄入盐分都可能加速血管动脉粥样硬化的进程。

这项研究涉及了超过一万名平均年龄为58岁的成年人，他们都接受了冠脉CT检查。分析结果显示，摄入的盐分越多，颈部动脉和冠脉粥样硬化的进展速度就越快。具体来说，尿钠排泄量每增加1000毫克，颈动脉斑块、冠脉钙化积分以及冠脉狭窄的严重程度就会分别增加3%、4%和4%。即使在血压低于特定水平或无心血管病史的人群中，这一规律依然成立。

研究者指出，这一发现表明过量摄入盐分可能对血管造成损害，而且这种损害可能在高血压出现之前就已经开始。这一重要成果进一步支持了世界卫生组织和其他学术组织的建议，即每人每天的食盐摄入量应限制在5克以内。对于已经患有高血压或心血管疾病的人来说，限盐尤为重要。

尤其对中国人来说，重视食盐摄入更显迫切。中国人平均每天摄入的盐量高达12克。采用替代食盐的策略是一个明智的选择。如果每个家庭都能将普通的食盐更换为低钠盐，同时所有餐馆、食堂和食品企业也积极采用低钠盐，那么中国每年将能减少10%以上的死亡病例。

这一研究成果为我们敲响了警钟，提醒我们关注日常饮食习惯，尤其是食盐的摄入量。我们必须采取行动，通过改变饮食习惯来维护我们的健康，因为血管健康直接关系到我们的生命质量。杨进刚医生（中国医学科学院阜外医院）对此进行了深入的解读和普及。