冬季饮茶50℃是个坎

在日常生活中，我们常常会遇到这样的情况：吃东西时觉得烫嘴，或者刚冲泡的热茶就迫不及待喝下去。这些看似微小的习惯，却可能隐藏着健康隐患。

当我们感觉到食物烫嘴时，食物的温度很可能已经达到了70℃左右。而热茶刚冲泡出来时，温度更是高达80℃。实验表明，超过70℃的烫食会对食管黏膜产生严重损害，为细胞癌变埋下隐患。而温度介于60~70℃的热饮，虽然不如烫食那样极端，但仍会造成食管黏膜的损伤，长期反复可能引发慢性炎症，甚至癌变。

相较于温茶或凉茶（65℃或以下），饮用热茶（65℃~69℃）的食管癌风险已经翻倍。而饮用非常热的茶（70℃或以上）的风险更是高达温茶或凉茶的8倍。可以说，食道癌的发生与食物和饮品的温度有着密切的关系。

我们的口腔和食管正常的温度范围在36.5~37.2℃，最适合进食的温度在50~60℃。建议大家在享受茶水时，选择水温在18℃~45℃之间，即使是冬天，也不宜饮用超过50℃的水。

也不要饮用10℃以下的冷茶，过冷的茶可能会加重呼吸道疾病。对于喜欢喝热茶的人来说，将开水冲泡的茶放置5分钟左右，待温度适中、不烫口时再饮用，这样既能享受茶的香气，又能避免温度过高对食管造成的伤害。

健康的生活方式需要我们关注细节，从饮食温度做起，保护我们的身体。想要了解更多关于食道癌和健康饮食的知识，不妨浏览《XXXX》（具体书名可在此处添加），一起为健康护航。