喝红茶也能降低死亡风险

科技日报北京报道，8月30日，一项引人注目的前瞻性队列研究结果显示，饮用红茶可能与降低死亡风险密切相关。这一重大发现已在一期的《内科医学年鉴》上发表。

茶作为世界最受欢迎的饮料之一，其健康效益一直备受关注。过去的研究已经表明，在绿茶消费最高的人群中，喝茶与较低的死亡风险之间存在显著关联。关于红茶的研究结果却众说纷纭。

英国国立卫生研究院的研究团队利用英国生物库的大规模数据资源开展了一项深入研究。他们不仅了饮茶与全因及特定原因死亡率之间的关系，还评估了茶伴侣（牛奶和糖）的使用、茶的温度以及咖啡因新陈代谢速度的基因变异对结果的影响。

英国生物库包含了50万名年龄在40岁至69岁之间的男性和女性的数据。研究人员在2006年至2010年期间完成了一份详尽的基线调查问卷。在这庞大的样本中，有85%的人报告经常喝茶，其中89%的人主要饮用红茶。

令人振奋的是，与那些不喝茶的人相比，那些报告每天喝两杯或更多杯茶的参与者死亡风险降低了9%至13%。这一关联在各种情境下都保持不变，无论参与者是否也喝咖啡、是否在茶中添加牛奶或糖、喜欢喝热茶还是凉茶，或者与咖啡因新陈代谢相关的遗传变异如何。

研究团队表示，他们的发现表明，红茶可以成为健康饮食的一部分，即使摄入量较高也不会带来负面影响。这一发现无疑为茶的健康效益增添了新的证据，也进一步强调了红茶在英国乃至全球饮食文化中的重要地位。