主妇嫌米脏每次淘数遍致全家患脚气病

一位家庭主妇毛女士，因过分淘洗大米而引发家庭健康危机。毛女士对洁净的追求近乎完美，每次烹饪大米时，她都会不厌其烦地淘洗数遍，直到米粒晶莹剔透才肯罢休。这个看似追求健康的行为却无意中剥夺了大米中的营养精华，导致她和家人长期缺乏必要的营养，最终陷入了脚气病的困扰。如今，连她年幼的儿子也未能幸免。

毛女士今年35岁，自从踏入厨房以来，她一直坚守着自己的烹饪原则：大米必须浸泡透澈，仔细搓洗，米粒中不能有任何杂质。这种对洁净的过度追求，让原本健康的家庭陷入困境。面对儿子的稚嫩脸庞和家人的健康危机，毛女士深感懊悔和自责。

在武汉市皮肤病防治研究所的一次就医经历，让毛女士开始对自己的生活习惯产生了疑虑。医生的话让她恍然大悟：原来问题就出在她们所食用的大米过于“干净”。这时，毛女士才真正意识到过分淘洗大米不仅会损失其中的营养成分，还可能给家人的健康带来严重威胁。

武汉市食品药品监督管理局的专家康康姐指出，米面中含有丰富的B族维生素，对人体神经系统有很好的调节作用。在精制米面的过程中，大量B族维生素会被丢失。维生素B1的缺乏会导致以神经系统病变为主的脚气病。在烹饪过程中应该避免过度淘洗大米，以免损失其中的宝贵营养。

这个故事提醒我们，在日常生活中要适度追求清洁和卫生，更要注重保持食物的营养价值。烹饪时应该尊重食物的原味和营养，避免过度处理导致营养流失。毕竟，健康的饮食才是我们身体健康的基石。毛女士的懊悔不仅是对自己的警醒，也是对广大读者的健康提醒。让我们在追求美好生活的更加注重饮食健康，关爱家人和自己的身体。