大量服维生素E会中毒

维生素A的缺乏可能引发夜盲症、干眼病、眼睛畏光、眼疲劳等症状。它也可能导致骨骼肌无力，出现疲劳和肌痛等体征。生殖功能和胃肠症状，如腹痛、腹泻和肠绞痛等，也可能受到影响。但在停止摄入相关食物或药物后，这些症状会逐渐消失。

维生素E对人体新陈代谢有积极作用，可防止动脉硬化，减慢组织细胞衰老，减少色素沉着，有助于保持皮肤细腻有弹性。一些人甚至将维生素E视为“长生不老”的保健品，大量长期服用。吉大一院营养部营养专家刘晓华指出，长期大剂量应用维生素E会产生中毒，危害健康。

对于维生素E的摄入量，需要严格控制。每天摄入量不得超过毫克。如果每天超过800毫克，便可能出现中毒症状。长期（半年以上）每天服用300毫克也可能引发不良反应。除了可能导致的维生素A缺乏及其相关症状外，过量摄入维生素E还可能引发其他问题。

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关于维生素E的补充，我们需要知道的是，过量摄入的弊大于利。虽然维生素E在防治癌症方面有一定的作用，但它并不能替代药物来治疗痛经等疾病。在补充任何维生素或矿物质时，都应遵循科学的摄入标准，避免盲目跟风或过度补充。对于任何营养素的摄入，平衡和适量都是关键。过量摄入不仅不能带来益处，还可能对身体健康造成损害。让我们明智地选择健康的生活方式，注重饮食平衡，适量补充营养素。

维生素A和E都是我们身体需要的营养素，但在补充时需要注意适量，避免过量带来的风险。