恶性肿瘤病友的药膳

恶性肿瘤一直是威胁台湾人民健康的首要敌人，长期以来在国人十大死因榜单上高居榜首。据相关统计，民国九十五年，恶性肿瘤的致死率已攀升至百分之三十。面对这一严峻形势，现代医学虽拥有外科手术、化学治疗及放射治疗等强效手段，但治疗过程中患者元气的耗损亦不容忽视。不少患者因无法承受正规治疗的副作用而寻求偏方，从而可能延误病情。

为此，本院营养科联合中医部展开深入研究，通过中医药膳来提升肿瘤患者的元气，减轻治疗副作用，支持患者完成治疗疗程，以达到最佳预后效果。院内特别推出的肿瘤调理餐受到了广泛好评。现在，我们为大家介绍其中的药膳，以便患者在家也能轻松DIY。

我们推荐的三种茶饮，分别是免疫茶、银花甘草茶及山楂乌梅茶。

奇美医院的“免疫茶”是由中医部同仁精心研发的健康茶饮。这款茶饮采用包括黄耆、党参、黄精等在内的十四种中药，经GMP药厂加工成便携茶包。只需用500毫升开水冲泡，可回冲2-3次。它不仅可以增强免疫力，还有助于补充元气，缓解因外科手术、化学治疗或放射治疗后出现的体力亏损。这款茶饮并不适合感冒、发烧及肠胃炎患者饮用。

“银花甘草茶”则以金银花和甘草为主要成分。将两者加水煮沸五分钟，冷却后即可当茶水饮用或用于漱口。它有助于预防口腔黏膜溃疡，促进口疮修复，预防继发性感染。由于口腔黏膜溃疡是化学治疗常见的副作用之一，因此这款茶饮对于接受化学治疗的患者尤为适用。

“山楂乌梅茶”则是由山楂、乌梅、党参、麦门冬及五味子等组成。将药材煮沸十五分钟，可酌加冰糖调味。它有助于生津止渴、消积化实、消导滞气，对于化学治疗及放射治疗导致的食欲降低、唾液分泌减少、味觉迟钝及肠胃功能障碍有很好的疗效。

“免疫茶”有助于提升免疫力，“银花甘草茶”有助于预防口腔黏膜溃疡并促进其恢复，“山楂乌梅茶”则能促进唾液分泌并增加食欲。这三种茶饮各具特色，针对不同症状有良好效果。

（作者为奇美医院柳营中医科赖郁凯医师）

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