苹果的营养价值有哪些

苹果被誉为“记忆果”，其背后有一个重要的元素锌。锌元素在苹果中含量丰富，它不仅构成了人体中多种酶类物质，还是促进我们身体生长发育的要素。尤其是，锌与我们的记忆力有着千丝万缕的联系，与构成记忆力的核酸、蛋白质紧密相连。多吃苹果，可以让我们的记忆力得到显著提升。

除了锌元素，苹果中的钙含量也不容小觑。钙对于骨骼的发育至关重要，缺乏钙的孩子可能会面临软骨病和侏儒症的威胁。但幸运的是，苹果中的钙元素比较丰富，每天只需吃一个苹果，就可以满足部分钙的需求。

苹果中还含有钾元素，它能平衡身体内部的电解质。当苹果中的钾元素与体内多余的钠盐结合后，这些结合物无法被身体吸收，最终会排出体外。

磷和铁元素在苹果中也有一定含量，这些元素容易被肠壁吸收，具有补血养脑和安神助眠的功效。

除了这些元素外，苹果中还含有一种称为果胶的可溶性纤维，它能有效地解决便秘问题。苹果的营养价值极高，含有多种维生素、15％的碳水化合物及果胶。其含有的维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等也十分丰富。苹果中的含钙量比一般水果更丰富，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，有助于防止下半身肥胖。

苹果中还含有一种特殊的微量元素组合，这些微量元素不仅可以保持血糖的稳定性，还能发挥降血脂的作用。而吃苹果的好处远不止于此。例如，苹果中的胶质和微量元素铬不仅能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。在污染严重的环境中，多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的侵害。苹果中含有的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，有助于减少肺癌的危险并预防铅中毒。其特有的香味还能缓解压力过大的不良情绪，有提神醒脑的效果。而苹果中富含的粗纤维可以促进肠胃蠕动，帮助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的伤害。

这个被称为“记忆果”的苹果不仅口感鲜美，而且营养价值极高，是我们日常生活中的健康佳品。