同仁堂燕之屋即食燕窝遭抹黑，国燕委出面辟谣

近日，一些媒体对燕窝的营养价值做出了不准确的报道，引发了公众对燕窝行业的关注和疑虑。为了澄清误解，普及正确的燕窝知识，并推动燕窝行业的健康发展，全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会（简称“国燕委”）于4月14日在北京梅地亚中心召开了一场名为“倡导燕窝行业正能量”的新闻发布会。

这场盛大的发布会，仿佛一场集结了行业精英、专家学者与媒体代表的盛宴。国燕委理事长马增俊先生担任主持，他引领着这场关于燕窝真相的之旅。

为了还原燕窝的真实价值，会议邀请了多位领域的专家进行论证。其中包括中华中医药学会中医诊断学会委员、北京中医药大学教授杨毅玲，马来西亚国家大学医学院副教授蔡建辉，厦门大学公共卫生学院副教授李红卫，广州中医药大学中药学院副教授李耿等。他们共同了燕窝的独特和珍贵的营养价值，用科学的事实为燕窝正名。

中国出入境检验检疫协会高级顾问郭力生和马来西亚农业参赞阿兹米也出席了此次发布会，为燕窝行业的国际交流与合作为证。他们的到来，为这次发布会增添了更多的权威性和国际性。

近百家主流媒体如新华社、中央人民广播电台、中央电视台、东南卫视、中国消费者报、中华时报、北京晚报、中国财经报道以及互联网新闻巨头腾讯新闻、搜狐网等都参与了此次发布会，使得这场发布会的影响力不仅覆盖了社会的各个角落，还跨越了地域的限制。

发布会现场，专家们深入了燕窝的营养成分和其对人体的益处，让在场的每一位都深刻认识到燕窝不仅仅是传统的滋补品，更是一种有着深厚科学依据的健康食品。媒体和公众对燕窝的疑虑得到了解答，对燕窝行业的未来充满了期待。

此次发布会不仅澄清了社会对燕窝的误解，还为燕窝行业注入了正能量，为其健康发展铺平了道路。让我们共同期待，在国燕委和社会各界的努力下，燕窝行业能够迎来更加繁荣和发展的明天。（2018年燕窝行业年会新闻发布会现场）

在熠熠生辉的灯光下，一场关于燕窝行业的新闻发布会在热闹的氛围中展开。厦门大学的公共卫生学院副教授李红卫作为行业专家受邀出席，他带着现代营养学的观点与现代科技研究的洞察，为我们揭示了燕窝的真正价值。

李红卫教授指出，评价燕窝营养的标准并非蛋白质，而是唾液酸这一关键成分。唾液酸在燕窝中的含量丰富，这是燕窝独特的营养价值所在。李教授的话语在科学上驳斥了社会上流传的“燕窝营养价值不如鸡蛋”的错误言论。他强调，燕窝的营养价值并非简单的蛋白质所能涵盖，而是包含了多种复杂且独特的生物活性成分。

（厦门大学公共卫生学院副教授李红卫答记者问）

李红卫教授是厦门大学公共卫生学院的杰出学者，他长期从事唾液酸对脑发育的科学研究，在该领域取得了显著的成就，发表过多篇优质论文。他曾在CCTV《走进科学》栏目中为广大观众普及燕窝的营养价值。在接受采访时，李教授明确指出：“单纯以蛋白质来判定燕窝营养价值是不准确的，这是严重的误区。真正的燕窝营养价值体现在其独特的成分组合上。”

他还进一步解释道，干燕窝需要经过浸泡、炖煮等工艺，才能变成美味且营养易于吸收的即食燕窝。这一过程不仅改变了燕窝的物理形态，也使其营养成分更加易于被人体吸收。李教授的话语为我们揭示了燕窝背后的科学秘密，也为我们指明了欣赏和享用燕窝的正确方式。

李红卫教授的话语不仅为燕窝行业注入了新的活力，也为广大消费者提供了科学的指导。他的观点深入浅出，既包含了科学的严谨性，又兼顾了消费者的实际需求，为我们揭示了燕窝背后的真正价值。他的讲解让我们明白，燕窝的营养价值并非简单的蛋白质所能替代，而是包含了多种独特成分的综合体现。燕窝是一种珍贵的营养食品，除了富含蛋白质外，还含有一个关键营养成分燕窝酸，也称为唾液酸。燕窝酸是燕窝发挥作用的最主要成分，对神经发育、提高免疫力，尤其是脑神经发育的重要时期都有非常重要的作用。这一结论得到了国内外多位权威专家的论证。

在所有已知的食物中，同等质量下，燕窝中唾液酸的含量是最高的。燕窝中的唾液酸含量甚至高达每克干燕窝相当于40个鸡蛋的含量。这一独特之处使得燕窝在营养食品中独树一帜。

马来西亚家大学医学院的副教授蔡建辉带领科研团队对燕窝进行了深入研究，从人体的生理角度出发，燕窝对人体的作用。他们的科研成果甚至在剑桥大学的医学杂志上发表。

蔡建辉教授指出，燕窝并不是简单的金丝燕的唾液，而是在金丝燕繁殖时，受到荷尔蒙启动舌下腺分泌出的筑造燕窝的材料。这种材料的产量有限，只在繁殖期可以生产。燕窝是一种珍贵的天然资源。

马来西亚对燕窝的生产过程进行严格把控，采取引燕操作手册，确保燕屋的卫生打理、天敌预防以及燕窝处理不采取任何化学方式。燕窝的生产过程纯手工挑毛，这导致人力成本高，使得燕窝价格相对较高。

针对燕窝有效成分对于人体细胞产生的修复能力进行的研究表明，燕窝中的有效成分对多种人体细胞具有修复作用。这些成分对角膜细胞、软骨细胞、皮肤纤维细胞、表皮细胞等均具有促进产生胶原蛋白和减少破坏酶活性的作用，从而达到皮肤抗衰老和美容养颜的功效。

燕窝奥秘：中医专家杨毅玲揭示备孕与燕窝的神奇关联

身为中华中医药学会中医诊断学会委员、北京中医药大学教授，杨毅玲女士以其在中医领域的深厚造诣，为我们揭示了燕窝在中医理论中的临床药效。特别是在备孕阶段，燕窝的作用更是令人瞩目。

作为中央电视台《健康之路》栏目的特邀专家，杨毅玲教授长期致力于《中医诊断学》的教学、临床与科研。她指出，从中医临床角度来看，燕窝属于药食同源，既可作为中药，又可作为食品来补益。

在古老的《红楼梦》中，燕窝被赋予了极高的药用价值。杨教授解释道：“每日早起，用上等燕窝一两，搭配冰糖五钱，用银铫子熬制成粥，若长期坚持，其滋阴补气的效果比某些药物更为强大。”燕窝性平味甘，具有滋阴补肺的功效。而肺主皮毛，肺阴充足则人的皮肤自然会有更好的弹性，这也正是燕窝能够美容养颜的奥秘所在。

除了美容养颜，燕窝还有保肝护肝、养脾胃的作用。脾胃健康，自然食欲增加，免疫力提高，人们就不容易感冒疲劳。杨教授分享说，坚持吃一段时间燕窝后，工作和学习效率都会显著提升。

对于正在备孕的夫妇来说，燕窝的诸多好处更是不可小觑。杨教授指出，备孕期间适量食用燕窝，不仅能够滋补身体，还有助于调整身体状态，为宝宝的健康打下坚实基础。

燕窝作为一种天然的药食同源食材，其在中医理论中的临床药效已经得到了专家的认可。无论是为了美容养颜，还是备孕滋补，燕窝都是一个值得推荐的选择。（新闻发布会上关于燕窝行业的讨论）

在繁忙的2018燕窝行业年会新闻发布会上，一位备受瞩目的专家杨教授接受了记者的提问。对于备孕及孕妇是否适宜食用燕窝这一问题，他给出了专业的见解。从生育的角度看，备孕期间的男女双方适量食用燕窝，不仅有助于提高精子和卵子的质量，还有助于调理肝肾，从而达到优生优育的目的。这一观点引起了在场众多人的共鸣和关注。

杨教授进一步解释，燕窝具有滋阴润肺、补中益气的功效，是一种适合各年龄段人群的滋补佳品。尤其是一些孕妇在孕期容易遭遇孕吐，这往往导致胎儿营养吸收不足。每天只需食用一小勺燕窝，就能有效保障孕妇和胎儿的营养需求。这一发现无疑为燕窝在孕期营养补充方面的应用提供了有力的科学依据。

谈及燕窝的传统吃法时，杨教授指出，在干燕窝与冰糖水的配比上，以3%的干燕窝搭配97%的冰糖水最为合理。这样的配比不仅能充分保留燕窝的营养价值，还能使其口感达到最佳状态。这一创新吃法也为广大燕窝爱好者带来了全新的体验。

此次发布会上的讨论气氛热烈，与会者纷纷表示对杨教授的观点表示赞同。不少消费者表示，在选择燕窝产品时，会更加关注其品质和营养成分的配比。而对于备孕和孕期的女性来说，燕窝无疑成为了一种理想的滋补选择。此次新闻发布会的成功举办，不仅让人们更加了解燕窝的营养价值及其在备孕和孕期的重要性，也为燕窝行业的发展注入了新的活力。

燕窝作为一种传统滋补佳品，在现代社会依然保持着其独特的魅力。随着科技的不断进步和研究的深入，燕窝的营养价值和应用领域将得到更广泛的认知和发掘。而我们也有理由相信，燕窝行业将在未来迎来更加繁荣的发展。此次新闻发布会上杨教授的发言，无疑为这一行业的持续发展提供了有力的支持和推动。（广州中医药大学中药学院副教授李耿接受记者采访）

在广州中医药大学的中药学院，有一位备受瞩目的副教授李耿。他从事中药新产品开发和药效物质基础研究，积累了丰富的科研实践经验。李耿教授对燕窝的研究情有独钟，长期致力于燕窝的功效和质量标准研究，取得了多项令人瞩目的研究成果，并发表了多篇相关学术论文。

在接受记者采访时，李耿教授引用了古代医书《文堂集验方》中的治痰喘方，为我们介绍了传统燕窝的食用方法。他详细解释道，可以取秋白梨一个，去心后，放入燕窝一钱（约3g），先用开水泡一泡，再加入冰糖一钱蒸熟。然后，在每天早晨服用，持之以恒，就能充分发挥燕窝的滋补功效。

李教授强调，根据中医理论，燕窝具有滋补养阴、润燥养颜等功效。而现代科学研究也证实，燕窝含有丰富的营养成分，如蛋白质、胶原蛋白、氨基酸等，对于提高人体免疫力、改善肌肤状态具有显著效果。

谈到燕窝的剂量和服用时机，李耿教授表示，古代文献为我们提供了很好的提示。根据中医处方的建议，每天服用3g燕窝是一个适宜的剂量。至于服用的时间，早上空腹或者晚上睡前是最佳的时段。因为这样能够更好地让身体吸收燕窝的营养成分，发挥其滋补功效。

李耿教授的研究和推荐为我们提供了更加科学的依据，让我们对燕窝有了更深入的了解。他的研究不仅让我们认识到燕窝的神奇功效，还让我们明白如何更好地吸收燕窝的营养，发挥它的最大效用。他的研究成果和推荐对于喜欢食用燕窝的人来说，无疑是一份宝贵的指南。

李耿教授的研究让我们对燕窝有了更多的认识和了解。他的科研实践和推荐为我们提供了科学的依据，让我们更好地享受到燕窝的滋补与美丽。燕窝的奥秘：泡发与品质的

（图片来源网络）

燕窝，这个特殊的食材，引发了众多人的好奇和关注。李耿为我们揭示，燕窝在3-4小时的泡发过程中，其发头能扩大至6-8倍。这里的“发头”指的是燕窝在充分浸透后，与干身时的重量差异，倍数越大，代表发头越好。

想象一下，仅仅3克的干燕窝，经过精心泡发后，就能炖煮出一碗浓浓的燕窝，这其中蕴含的滋补力量不言而喻。以一碗150克的燕窝为例，其固形物含量超过25%，燕窝酸含量约为140mg。而市面上关于即食燕窝的传言，如其中3%为燕窝、97%为冰糖水的配比，实际上正是遵循了燕窝科学食用方法的结果。

近期，关于即食燕窝的不实报道层出不穷，为此，国燕委马增俊理事长接受了记者的采访，为公众提供了真实的解答和澄清。他详细地解释了燕窝的品质、制作工艺以及如何在日常食用中确保其品质。他表示，燕窝的泡发过程是关键，而这背后的科学原理也值得深入。

马增俊理事长不仅强调了燕窝的营养价值，还指出了正确食用燕窝的重要性。他指出，只有真正的了解燕窝，才能更好地享受其带来的滋补效果。不实报道可能会误导消费者，导致他们对燕窝产生误解，从而无法真正体验到燕窝的滋补魅力。

在理事长的解答中，我们不仅能了解到燕窝的泡发技巧，还能明白如何辨别燕窝的品质。他详细解释了燕窝的色泽、质地、气味等方面的特征，帮助消费者更加准确地识别优质燕窝。

通过这次澄清，我们更加深入地了解了燕窝，不仅知道了它的营养价值，还学会了如何正确食用和辨别。燕窝的奥秘不再难以捉摸，只要我们用心去，就能发现它带给我们的滋补与美好。

燕窝不仅是一种食材，更是一种文化的传承。希望通过这次分享，能让更多的人了解燕窝、爱上燕窝，体验它带来的滋补与魅力。燕窝配比的奥秘与燕窝行业的盛事2018年燕窝行业年会展望

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为了生动解读即食燕窝中燕窝与水的配比问题，马增俊理事长以一个富有创意的比喻进行解释：“就如同在医院打点滴，那99%的盐水与1%的药品，你究竟是接受水的治疗还是药物的治疗？”他进一步强调，在即食燕窝中，那3%的干燕窝所携带的唾液酸已足够起到关键作用。轻视这一比例是对燕窝价值的误解。

在今日举行的新闻发布会上，一个令人瞩目的消息传出2018年燕窝行业年会即将于7月12-13日在北京盛大召开。此次年会将加大信息推广力度，发布燕窝行业的科研成果，并展示一系列新型燕窝产品。备受瞩目的还有国燕委评选的燕窝行业榜样企业也将揭晓，分享他们的成功经验。

燕窝行业的领军企业如燕之屋、天健、艾尚燕等，通过大量的科研投入和市场调研，成功引导更多中国人接触并了解燕窝，尤其吸引了年轻人的关注。他们的努力使得燕窝市场的发展不再受到供应链的束缚，并为整个行业树立了标杆。

（现场氛围热烈，2018燕窝行业年会新闻发布会如期举行）

随着年会的临近，马增俊也指出，公众应提高媒介素养，做到不信谣、不传谣，并对网络谣言积极辟谣。他呼吁某些网络平台和媒体机构应以科学精神和专业态度对待信息发布，谨慎处理初始的采访报道，及时清理虚假非法内容，严格审核缺乏科学证据的报道。

他还强调中国燕窝企业应团结一心，积极主动地投入到科普和科研工作中。只有这样，燕窝行业才能健康发展，为消费者提供更加优质的产品和服务。

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