深秋饮食窍门 吃火锅不怕胖

驱寒美食火锅，如何享受美味又不负身材？

随着天气的转凉，火锅成为了人们驱寒的热门选择。对于追求苗条身材的MM们来说，火锅后的体重增加又成为了一大担忧。那么，如何在寒冷的天气里，选择既美味又不胖的火锅套餐呢？

一、饮品搭配

想要享受火锅又不希望摄入过多热量，饮品的选择至关重要。MM们不妨选择红酒或苹果醋。这些饮品不仅可以减少食物的摄入，还具有杀菌、去膻的功效，同时不影响火锅的氛围。

二、肉食精选

火锅中肉食是必不可少的，但不同种类的肉食热量差异较大。鸭胸脯肉、羊肉脊背、牛肉后腿等热量相对较低，是火锅肉食的优选。而兔肉、鸡胸脯肉、黄鱼等也是不错的选择。通过选择低热量的肉食，MM们可以在享受美味的减少对身材的担忧。

三、蔬菜盛宴

在火锅中，蔬菜是低热量且富含营养的食材。建议MM们在吃火锅时多次点青菜，如白菜、凉瓜、芹菜和冬瓜等。这些蔬菜不仅热量低，还具有排毒、增强肠胃功能等功效。尤其是白菜，在天气转凉后糖分较足，口感极佳。

四、调料选择

对于火锅的调料，花生酱、沙茶酱、麻油等含有丰富的热量。为了避免摄入过多热量，可以选择用醋来代替部分调料，以降低整体的热量摄入。

五、推荐火锅三鲜豆腐火锅

对于想要享受火锅又不希望摄入过多热量的MM们，三鲜豆腐火锅是一个极佳的选择。其原料包括嫩豆腐、黑鱼、海米等，通过精心制作，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一个既美味又养生的火锅选择。

制作流程：

1. 将嫩豆腐冷冻后切成小块，自然化冻待用。

2. 准备塔心菜、冬笋、香菇等食材，洗净切好。

3. 将黑鱼处理干净，切成薄片。

4. 烧热锅，放入冻豆腐和其他食材，加入调料，煮熟后即可享用。

实习编辑邝艳鸣）

通过以上搭配与选择，MM们可以在寒冷的天气里，享受到美味的火锅又不负身材。驱寒美食与保持身材并不矛盾，关键在于如何选择与搭配。希望每位MM都能在寒冷的季节里，吃得美味，保持健康！