胡乱吃无糖食品 后果很严重

重新认识糖与代糖

我们要更好地认识代糖，首先要明白什么是糖。糖，作为人体的重要组成部分，虽然只占人体比重的2%，却是我们机体美丽与活力的主要来源。从现代营养学角度看，糖是碳水化合物的代名词，是我们每天能量来源的主要三大类别之一，与脂肪和蛋白质共同构成我们的日常能量供给。

糖可以分为多糖、双糖和单糖。我们日常所吃的糖，主要是指单糖和双糖的统称。这些糖很容易被人体消化吸收，食用后能使人体血糖较快升高。水果、蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖；蔗糖为双糖；淀粉、纤维和糖原则属于多糖。

接下来，我们来一下代糖。代糖主要分为营养性甜味剂及非营养性甜味剂两大类。营养性甜味剂食用后会产生热量，但所产生的热量较普通糖类低；非营养性甜味剂则不产生热量，是一种人工甜味剂，主要用于食品加工业。

无糖食品，指的是完全不含蔗糖成分的食品。不含糖分或者“吃不胖”的甜食一般都是添加了代糖。目前，无糖食品作为健康产品，已经被人们广泛认知和接受。

我们需要明确一点，无糖食品并不等于低热量食品。无糖食品只能保证没有添加糖，但可能依然含有大量淀粉和脂肪等高热量成分。无糖食品只是普通的商品，并不具备特别的保健或减肥功能。过度食用无糖食品，甚至可能影响到你的健康。

厂家在生产无糖食品时，为了使其味道好、容易被消费者接受，往往会添加很多甜味剂。这些甜味剂的成本低、制作工艺简单，容易被厂商大量使用。特别需要注意的是，某些高效甜味剂有刺激食欲的可能，过度食用可能引发肥胖。例如阿斯巴甜，它可能引起记忆力衰退、癫痫、视力消失、昏迷甚至癌肿等健康问题。

对于糖尿病患者，更应清楚地认识到，无糖或代糖食品都是为了提高生活质量，并不具备降糖药物的疗效。如果认为某种保健食品能治疗甚至治愈糖尿病，那就大错特错了。人造甜味剂也有其副作用。例如木糖醇等糖醇类甜味剂，进食过多有升高血中甘油三酯的可能，甚至可能引起腹泻等副作用。

即使是无糖食品，我们也要适量食用，并计算其热量。不能因为食物有无糖标记就放纵自己的胃口。市场上很多糕点只是添加了甜味剂，但其本身仍由面粉或淀粉类制作，如果不加节制大量食用会导致血糖升高。发生低血糖时，禁用代糖救急。

我们需要理性看待糖与代糖，既要享受美食，又要关注健康。在享受无糖食品的也要注意饮食的均衡和适量运动，才能真正保持健康。