让老人延年益寿的6个好的饮食习惯

随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，不再仅仅满足于填饱肚子，而是更加注重饮食的健康与科学。如何吃得更健康、如何延年益寿成为了大家关注的焦点。下面，我们将分享六个有助于延寿的饮食习性。

一、生吃洋葱防心脏病。洋葱富含维护心脏的类黄酮，每天生吃半个洋葱或喝等量的洋葱汁，有助于增加心脏患者的“好胆固醇”。特别是在享用烤肉等不太健康的食物时，洋葱更是你的“健康守护者”。

二、凉菜的汁用来蘸着吃。许多人喜欢在吃凉菜时将酱汁直接浇在菜上，其实这样做会摄入过多的热量。更好的方法是将调好的酱汁放在小碗中，用切好的菜蘸着吃，这样你所需的酱汁仅为一小部分。

三、冷水洗肉，热水洗菜。洗肉时应该用冷水，否则不仅容易让肉变质、腐烂，还会影响口感和营养素的保留。与此相反，洗各类果蔬时则宜用温水，温水更容易去除果蔬表面的农药残留。

四、复合维生素饭后吃。随着食物种类的精细化和烹饪方式的改变，我们可能会丢失许多维生素。补充复合维生素就像上了一道“保险”。最好饭后吃维生素，以便更好地吸收利用。

五、深色生果抗衰老。深色水果富含抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。在选择水果时，可以优先选择深色水果。

六、晚餐早比晚点好。人体排钙高峰期是餐后4—5小时，晚餐吃得太晚不仅影响睡眠，还容易形成尿路结石。老年人晚餐的最佳时间最好在下午六七点，并且应不吃或少吃夜宵。

值得一提的是，长寿老人们都有一个共同的特点，那就是喜爱喝粥。无论是著名的经济学家马寅初夫妇还是百岁寿星苏局仙先生，他们都对喝粥情有独钟。喝粥不仅能让人舒坦，还有益于身体健康。历代医家和养生家也都推崇老年人喝粥。《随息居饮食谱》中说到：“粥为世间第一补人之物。”粥易消化、吸收，能够和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈生也说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体健旺，享大寿。”他编制了多种粥谱供老年人选用，深受欢迎。让我们共同养成健康的饮食习惯吧！