为提高猪肉质量 江苏睢宁给猪建立别墅

随着生活水平的提高，人们对食品的需求愈发严苛，普通的猪肉已难以满足消费者的期待。在这样的大背景下，一些地方开始寻求创新方法，通过改善猪的居住环境来提高猪肉质量。让我们走进江苏省西北部偏远小镇睢宁县魏集镇的张浦村，这片土地上发生的变革。

在黄河故道两岸的杨树林下，伫立着数百栋统一式样的小洋房。乍一看，它们仿佛乡村别墅。这些并非人类居所，而是猪的“豪宅”。这一切的创意，源自睢宁县农业委员会主任胡居春的一个大胆想法发展有机生猪养殖产业。

这个项目的灵感竟来源于我们日常生活中的开心农场偷菜游戏。今年二月，魏集镇为了“变废为宝”，综合开发黄河故道两岸的林下经济，使之成为生态农业生产基地和旅游农业的观光基地。在这片绿意盎然的土地上，数万亩杨树林被转包给当地养殖大户，建起了原生态放养猪场。

“朱八戒”现代观光农业产业园的负责人陈一清向我们解释了这片猪舍的独特之处。他们特意铺设了一种由麸皮、稻壳、锯末等组成的发酵床。这种发酵床不仅可以自然分解猪的粪便，实现猪圈废物的零排放，更为猪提供了一个更健康的生活环境。因为有益菌的存在，猪舍内无需使用抗生素，消费者可以放心食用这里的猪肉。

猪舍的建设并非一帆风顺。初期投入时，“猪都能住上‘别墅’，我们以前想都不敢想。”许多村民对此表示惊讶和赞叹。陈一清解释，虽然每栋房子初期投入高达8000多元人民币，但内部配有现代化的设备如发酵床和恒温恒湿系统，确保了猪的生活环境舒适且有利于其生长。

这里的猪舍除了采用生物菌发酵床养猪技术外，还与水泡粪和人工干清粪相结合，形成了一个生态循环。沼气工程为纽带，不仅用于发电，沼液和沼渣还可用于栽培苗木花卉和种植有机蔬菜。每天早上和下午，猪们还会外出散步，享受自由自在的生活。陈一清更是用心良苦，专门在猪舍周围安装监视探头，进行电脑远程监控。这种全方位的照顾让猪们过上了不同于以往的“小康生活”。

睢宁县农业委员会主任胡居春表示，当地林下建设现代观光农业和立体林业项目完成后，预计可直接安排就业600人，间接带动3000多户农户致富。他认为猪是有灵性的动物，给它们提供良好的环境和福利能够改善肉质。“微微健康网编者认为”给猪建立别墅或许在某些人眼中是一种浪费，但这是对猪的尊重和善待，更是对食品安全的保障和对自然的尊重。