杭州十大美食排名（杭州送人十大特产美食）

杭州的美食特产，令人垂涎欲滴，你尝过那些呢？让我们一起杭州的十大美食之旅。

我们要聊聊的便是闻名遐迩的东坡肉。说起它的由来，不得不提北宋时期的苏东坡。当他第二次担任杭州地方官时，为疏浚西湖、筑堤灌田，赢得了百姓的敬仰。完工之日，百姓杀猪煮酒，献给苏太守。苏公便想出了一个主意，命厨师将肉烹制后，与酒一同送给民工。这独特的烹饪方式使得肉香醇味美，别致的口感令人回味无穷。于是，“东坡肉”便成为了杭州的招牌美食，历经八百多年仍盛誉不衰。在杭州的天香楼，你更能品尝到最正宗的东坡肉。

接下来是笋干老鸭煲，这道杭州名菜不仅美味可口，更是营养健康。它采用的是隔年老鸭、天目山笋干以及陈年火腿等优质食材。每一口都让人感受到浓郁的汤底和鲜嫩的鸭肉完美融合。

西湖醋鱼也是不得不提的一道名菜。它的历史可以追溯到南宋时期的一个感人故事。用醋烹饪的鱼，口感鲜嫩酸甜，蟹肉滋味更是让人陶醉。这道美味的佳肴不仅是杭州的骄傲，更是受到了全国各地食客的一致好评。

南乳肉也是一道深受喜爱的美食。它选用五花条肉，调以红腐乳卤汁焖制而成。民间称它为“一品南乳肉”，不仅口感鲜美，更承载了人们对历史的回忆和对美好生活的向往。而龙井虾仁作为一道色香味俱佳的美食，其独特的选材和烹饪方式让人回味无穷。它选用西湖里产的鲜活大虾现剥，茶叶则选用清明前后采摘的龙井嫩茶，清鲜味美，色泽雅丽。

“叫化童鸡”、“清蒸鲥鱼”、“文龙酱鸭”以及“西湖莼菜汤”等都是杭州的美食代表。这些美食不仅味道独特，更承载了丰富的历史和文化内涵。每一道菜肴都凝聚了厨师们的匠心独运和无数人的心血。在这里，你不仅能品尝到美食的盛宴，更能感受到杭州深厚的历史底蕴和独特的文化魅力。那么，这十大美食中，你尝过几种呢？快来杭州亲身体验一番吧！在杭州这座美食之都，每一道菜肴都蕴含着深厚的历史与文化底蕴。以下是杭州的十大特产美食及其背后的故事，它们不仅是馈赠亲友的绝佳选择，更是品味杭州不可或缺的体验。

一、东坡肉

苏东坡不仅诗文传世，更是美食家。他创新烹制的东坡肉在杭州流传了八百多年。这道菜以鲜嫩多汁的五花肉为主料，经过精心烹制，肉质鲜嫩入口即化，再配上浓郁的酱汁，令人回味无穷。在杭州的天香楼，你可以品尝到最正宗的东坡肉。

二、笋干老鸭煲

这是一道浙江杭州的名菜，选用隔年老鸭、天目山笋干和陈年火腿为原料，汤醇味浓，油而不腻。每一口都充满了浓郁的老鸭香味和自然的鲜美。

三、西湖醋鱼

这道传统名菜源于南宋时期的宋嫂鱼羹。鱼肉鲜嫩，口感微酸，带着淡淡的酒香，仿佛在口中演绎了一段历史的韵味。每一口都能感受到南宋御厨的匠心独运。

四、南乳肉

南乳肉以五花条肉调以红腐乳卤汁焖制而成，口感鲜嫩多汁。这道菜的背后蕴含着南宋时期的官场斗争和民间对正义的渴望。每一口都能感受到那份历史的厚重感。

五、龙井虾仁

选用西湖里产的鲜活大虾现剥，再配上清明前后采摘的龙井嫩茶，清鲜味美，色泽雅丽。这道菜的独特之处在于它融合了杭州的龙井茶与鲜嫩的虾仁，让人回味无穷。

六、叫化童鸡

这道菜已有四百多年的历史，相传是“叫化子”偷鸡烹制而成。鸡肉香嫩多汁，味道独特。经过历代厨师的改进，已成为江浙一带的传统名菜。

七、清蒸鲥鱼

鲥鱼是江海回游的名贵鱼，古时的鲥鱼捕捉后要先送官府，民间亦有以鲥鱼上江早作为丰年的征兆。清蒸鲥鱼肉质鲜嫩，口感鲜美无比。

八、文龙酱鸭

文龙酱鸭是杭州酱鸭中的佼佼者，曾为文龙酒店独家秘制。如今虽已名存实亡，但杭州酱鸭依旧广受喜爱。每一口都能感受到浓郁的酱香和鸭肉的鲜嫩。

九、西湖莼菜汤

在杭州这座美食之都，每一道菜肴都承载着深厚的历史文化底蕴和独特的故事。以下是杭州的十大特色美食及其背后的故事，让人品味杭州的独特韵味与丰富故事。

一、东坡肉：苏东坡的创新之作流传至今已有八百多年历史了，已成为杭州