白峰街道：守护老年人食品安全，开展食品安全健康知识培训

6月10日下午，白峰街道峰城社区党群服务中心举办了一场特别的老年人食品安全讲座，特邀白峰卫生院的俞剑峰医生担任主讲。这场讲座旨在提高辖区内老年人群对食品安全的重视和了解。

在讲座中，俞医生首先强调了个人卫生的重要性，提醒老年人们要养成良好的卫生习惯。他详细讲解了如何正确洗手、餐具的清洗与消毒，以及如何选择安全的食品。他特别强调，老年人在购买包装食品时，一定要查看是否是正规厂家生产、包装是否完整、保质期是否明确，并且要注意观察是否有异物或霉斑。他还提醒老年人们不要购买三无产品，避免食用剩饭剩菜、过度煎炸或没煮熟的食物。新鲜食物煮好后应尽快食用，尤其要警惕容易变质的食品，如常温下保存的隔夜青菜和发芽的土豆等。

峰城社区党群服务中心的负责人表示：“老年人的防范意识相对薄弱，他们对居家和食品安全的要求更高。我们更需要用心为他们提供这样的知识和指导。”为了增强老年人的食品安全意识，工作人员还特意为他们发放了《老年人饮食宜忌全书》。讲座现场氛围热烈，老年人们积极参与，互相交流，科普宣传效果显著。

此次讲座结束后，老年人们不仅了解了日常食物中的安全隐患，还掌握了一定的食品辨别能力和正确的食品加工方法。他们的食品安全警惕性得到了提高，进一步认识到科学饮食的重要性。这次讲座对于提高老年人的生活质量起到了积极的指导作用，让老年人们在日常生活中更加关注自己的饮食安全。