抗氧化一流！巧吃高丽菜皱纹不上身

不想诉诸填充物、手术或肉毒杆菌的人，可以借由特定食物来平缓深层皱纹。有深层皱纹的人通常都摄取了大量使人体阻塞的食物，例如肉类、贝类与乳制品，当中不含纤维质，而且在消化道中的移动速度非常慢。

在清除结肠阻塞物的，你脸上的皱纹也会开始减轻，我自己亲身体验过，也见证过我的客户们有如此成效。我看着自己20多岁时的照片，当时的我常摄取容易阻塞的食物，例如脱脂拿铁咖啡、豆腐、蝴蝶饼与莫札瑞拉起司，而我在鼻子与嘴巴之间的法令纹比现在还明显得多（幸好！）。，老化是生命的必然过程，但我们可以透过饮食来减轻明显的老化痕迹。

美肌食材1－西洋梨

这种常见的水果对人的肺部与结肠都有益处，所以在中医的脸部皮肤分析理论中，能针对深层法令纹对症下药，此理论分别将肺部与结肠视为阴阳两种器官，这也是我在美容排毒蔬果昔中加入西洋梨的原因。西洋梨被认为可以改善肺部机能，甚至还能舒缓慢性阻塞性肺病（COPD）──例如呼吸困难以及咳嗽，据说还可以有效治疗黏膜的发炎症状。

澳洲研究显示，食用西洋梨具有抗气喘的效果。西洋梨中大部分的纤维质都是不可溶性纤维，所以是相当好的结肠净化食材。一颗中型西洋梨的纤维质含量约为5.5克，如此高的纤维质含量能在老旧毒素与废弃物以皱纹的型态出现在脸上之前，就将它们从体内清除。

抗氧化一流！巧吃高丽菜皱纹不上身

，西洋梨还具有强力的美容维生素C与E，以及部分维生素B与维生素K。西洋梨也是富含矿物质的优质水果，包含铜、锰、钾、硒、钙、锌与叶酸。虽然西洋梨具有极高的自由基吸收能力（ORAC），可有效消除造成老化的自由基，但它大部分的抗氧化物都存在于果皮之中，，记得尽量购买有机西洋梨，如此才能连果皮一起食用。

美肌食材2－高丽菜

虽然平凡又便宜，但高丽菜证明了美容食物不必非得是舶来品、稀有又高贵华美这件事（虽然我切开高丽菜时，总觉得层层相叠的菜叶会迷惑双眼）。高丽菜含有神奇的肌肤美容金三角，也就是维生素A、C与E。很少人知道高丽菜中的维生素C含量，比同重量柳橙中的维生素C含量高出11％，而维生素C又是超级抗氧化的养分，有助于治疗受损组织并缓和深层皱纹；高丽菜中的维生素A也同样能帮助减轻肌肤纹路。

高丽菜富含硫，对于伤口疗愈有益，硫加上维生素C让高丽菜具有帮助排毒的特性，能够净化血液中的毒素，例如自由基及高于正常值的尿酸，这些都可能带来明显的老化迹象──包括深层皱纹在内。高丽菜中的萝卜硫素则可促进体内生成抗氧化与排毒酵素。

高丽菜的纤维含量相当高，所以能清除阻塞在你内脏中（之后就变成皱纹出现在你脸上）的废弃物。让高丽菜发酵后可制造出天然糖分（参照第三篇中的益生菌&酵素沙拉），并进一步产生能协助清理消化道的益菌。肌肤上的一些纹路虽然是自然的老化迹象，但借由优质饮食以及持续的体内净化来防止毒素持续在体内循环，就可以缓和、减少并预防脸上出现许多皱纹。

高丽菜也是很好的碘来源，对甲状腺与其他内分泌腺而言是健康食品；高丽菜也对肌肉发展有益，并且富含矿物质，例如钙、镁以及钾。高丽菜中的维生素C亦有益于舒缓神经系统并提升活力。

美肌食材3－姜黄

我第一次接触姜黄，就是在姜黄的发源地印度。在阿育吠陀医学疗法中，姜黄因为其健康与美容特质而成为相当昂贵的素材，亮黄色泽可为料理增添色彩，也容易沾染肌肤，我曾见过印度女性为了美容而将少许姜黄与芝麻油混合，直接敷在肌肤上。姜黄素是姜黄中的抗氧化类黄酮，近来在西方世界颇为热门，它具有抗发炎的效果，对心血管系统与其他部位的健康都很有益处。

姜黄的美容特质与它净化血液的方式有关，它能预防血液凝结并促进血液生成、改善循环与帮助组织疗愈。姜黄能促进循环，让肌肤得以增添光彩、更加柔嫩并展露健康气色。净化后的血液也有助于预防青春痘与肌肤问题。

更多数据请参考柿子文化《一周见效轻．美．食》

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