维生素C美肤　绿豆芽是冠军蔬菜！

爱美是女生的天性，想要拥有美丽动人的肌肤，却又不想花大钱买保养品，蔬果绝对是能让妳变漂亮的首选，每天摄取足够的维生素Ｃ和维生素Ｅ，就能做到最好又自然的保养！营养师表示，每天摄取足够的维生素Ｃ和维生素Ｅ，就能做到最好又自然的保养。其中令人意想不到的是，绿豆芽的维生C含量，竟然是蔬菜中的冠军！

绿豆芽的维生C含量，竟然是蔬菜中的冠军！

长庚科技大学保健营养系助理教授萧千祐博士在其《彩虹蔬果健康饮食法》一书建议，从「吃」改善肌肤问题是最聪明的选择，肤质会变差最主要的原因是因为体内氧化物增多，让皮肤细胞受到破坏，而最根本的解决方法，就是多摄取含有维生素Ｃ和维生素Ｅ的蔬菜水果！

摄取维生素Ｃ和Ｅ的原因？

为什么要摄取维生素Ｃ？人体内含有充足的维生素 C ，可抑制体内自由基、过氧化脂质等有害物质的形成，进而延缓人体的衰老。对爱美的人来说，更重要的是维生素C可促进胶原蛋白抗体的形成，而胶原蛋白和皮肤有着密不可分的关系。女人从30岁开始流失胶原蛋白，所以补充就显得非常重要，有了胶原蛋白，皮肤会显得紧致光滑，不需要擦昂贵的保养品，也可以拥有好皮肤。

有绿叶的蔬菜所含的维生素E最丰富，除此之外，番薯、南瓜、酪梨、番茄也含有大量的维生素E。相较于维生素C和E，营养师认为，维生素C更重要。想要摄取足够的维生素C，水果是最佳选择，但由于维生素C极容易在清洗或高温烹煮过程中遭到破坏，可生食的水果，是最具效率的来源。

维生素C美肤　绿豆芽是冠军蔬菜！

摄取足够的维生素C，水果也是不错的选择。

打破认知！不酸的食物维生素C含量更多

一般认知当中，维生素Ｃ含量丰富的应属柠檬、柑橘类，但实质上每100公克中，柠檬所含的维生素Ｃ大约为34毫克，而看起来相当平凡的绿豆芽每100公克中就含有183.6毫克，是柠檬的5倍之多！别再以为只有酸的食物才含有维生素Ｃ，营养师列出以下前五名的蔬果排行榜

【维生C含量TOP10蔬果】

【专家小提醒】

爱美族希望拥有吹弹可破的好肌肤，从饮食着手把体质调养好，青春永驻也不伤荷包。建议成人每天每日维生素C的摄取量为100毫克，摄取过量可能导致腹泻、多尿等症状出现！

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