春季饮食养生的方法

中医在春夏之交提倡养阳，建议减少油腻食物的摄取，选择清淡且低脂肪的食物。在炒菜时，我们推荐使用花生油、大豆油、橄榄油等植物油，每日用量不超过25克，尽量避免油炸油煎食品，以防肥胖、脂肪肝、高血脂等疾病的出现。可以多食用黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等菌类。

黑木耳含有丰富的矿物质钙，对肌肉、心、脑等细胞功能起着主导作用；银耳中的银耳多糖能够提高巨噬细胞的吞噬能力；而蘑菇中的蘑菇多糖则有助于抵抗绿脓杆菌的侵袭。春季是病毒活跃的季节，多食用菌类不仅能增加人体抗病毒的能力，还是天然的保健营养品。

除了菌类，还应多选择高纤维素、高矿物质的食物，增加黄绿色蔬菜及时令水果的摄取。像荠菜、油菜、芹菜等都具有清热解毒、凉血明目的功效。适当食用葱、姜、蒜、韭菜，可以驱寒散阴，具有杀菌防病的功效，有助于减少感冒的发生。

在餐桌上，我们要摒弃只吃肉菜不吃主食的习惯。主食是我们每天能量的主要来源，不吃主食会导致身体虚弱无力。每餐都应适量摄入主食。不要忽视杂粮的摄入。虽然精米、精面口感更好，但加工过程中会损失富含b族维生素、钙、锌、铁和膳食纤维的外皮。而五谷杂粮的营养素却十分丰富。应该粗细搭配，节日期间在享受精粮的美味时，也要适量吃些粗粮，确保足够的营养素摄入。

在食物选择上，应兼顾各种类别。既要吃四条腿的猪牛羊肉，又要吃两条腿的鸡鸭鹅，还要吃一条腿的菌类，以及没有腿的鱼类和豆制品，以及有根、茎、叶、花、果的果蔬。这样的饮食搭配既营养又美味。随着人们生活水平的提高，摄入的肉类等成酸性食物增多，导致体内环境偏酸性。要增加成碱性食品的摄入，如蔬菜、水果等，保持身体酸碱平衡，增强免疫力。

健康的饮食还应每餐有干有稀，易于消化。可以采取各种烹饪方法，如炖煮、烩炒等，使食物更加美味易消化。根据具体情况采用干稀搭配，不仅能增加饱腹感，还有助于人体消化吸收。“饭前喝汤，苗条健康”是一个值得铭记的饮食习惯。

除了饮食调理外，还可以采取拍打法、捏脊法和搓揉涌泉穴等方法来保持健康。拍打法是用手指并拢从肩颈部位向下拍打到腰骶部位；捏脊法是拇指与其余四指相对提起背部脊柱两侧的筋膜从腰骶部位向上捏到肩背部；搓揉涌泉穴则有益于补肾壮阳、强筋壮骨促进手脚冰凉症状的康复。这些方法可以帮助我们在日常生活中保持身体健康和舒适状态。