花生清肠减肥“长生果”

花生是一种营养丰富的食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及钙、磷、铁等矿物质，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养成分。这些物质能够增强人体细胞功能，提高智力，对抗老化和防早衰。

花生的营养价值高且多样，其中花生仁的蛋白质含量高达26%，是小麦的两倍，且易于被人体吸收利用。花生仁中的脂肪含量也较高，但其中的不饱和脂肪酸占80%以上，食用花生油可以降低胆固醇，对中老年人预防动脉粥样硬化和冠心病具有积极影响。

新鲜的花生最好连壳煮食，这样不仅能更好地保留花生的营养价值，还能充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能。而花生壳则具有降低血压和调整血中胆固醇的作用。

在中医理论中，花生被赋予了很高的药用价值。它性平、味甘，能够入脾肺经，具有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。对于营养不良、食少体弱、燥咳少痰等症状有很好的治疗效果。下面我们来介绍几款花生的简便食疗方法：

1. 花生补浆：将花生、甜杏仁、黄豆浸泡研磨后煮熟，可健脾益胃、益气养血、润肺止咳、通便滑肠，适合脾胃虚弱、气血不足的人群食用。

2. 花生甜杏泥：将花生和甜杏仁捣成泥状，加入蜂蜜，可增强润肺止咳的效果。对于久咳气短、干咳少痰的患者有很好的治疗效果。

3. 花生赤小豆汤：将花生、赤小豆和大枣加水煮成汤，可补益脾胃，适用于脚气病、脾虚浮肿等症状。

4. 花生红枣汤：将花生和大枣煎服，能补脾益血、止血，对脾虚血少、贫血等症状有一定疗效。

值得注意的是，花生容易受潮发霉，产生致癌性很强的黄曲霉毒素，因此应储存在低温干燥处。如果发现花生变质，应及时清除，切勿食用。

养生的重要性不言而喻，“三分医，七分养，十分防”，越早走上养生的道路，受益越多。除了以上介绍的食疗方法外，还有许多中医养生常识值得了解。进入中医养生世界，你将发现更多的健康之路。编辑还推荐了一些适合脑力劳动者的健脑食谱、天凉易咳喘者的“陈皮汤”以及秋天热体质的饮食调养方法，供您参考。