高血钾太伤肾！肾癌病友靠这6招聪明减钾

拥有健康的肾脏，是维持生命的重要基石之一。当肾脏遭遇癌细胞侵袭时，日常饮食便需要特别的关照。肾脏癌患者因肾功能不全，普遍需要遵循“低蛋白、低钠、低磷、低钾”的饮食原则。身为肾脏肿瘤患者，该如何在日常饮食中聪明减钾呢？接下来让我们跟随营养师的建议，一起深入了解。

身为肾脏癌患者，我们每天摄入的每一口食物都需谨慎对待。对于大多数人而言，蔬菜与水果是健康的代名词，但在癌症患者的饮食中却需要慎选食材和注意摄取方式。这是因为许多蔬菜水果中富含钾离子，一旦摄入过多，便可能引发高血钾症，导致肾病恶化。肾脏癌患者在享受食物之前，必须了解食物的钾含量。

被誉为“腰子”的肾脏，是我们体内重要的排毒器官。它负责将体内多余的钾离子排出，维持身体的电解质平衡。一旦肾脏功能受损，高血钾症便可能随之而来，导致病症恶化甚至危及生命。对于肾脏癌患者而言，控制钾的摄入至关重要。

那么，如何减少食物中的钾摄取呢？以下六招或许能为您提供帮助：

1. 在正式烹饪前，用热水汆烫蔬菜可以有效去除一部分的钾离子。

2. 摄取足够的热量，避免体内组织分解释放过多的钾离子。

3. 选择钾含量较低的水果。例如葡萄、凤梨、芒果、苹果或莲雾等是较好的选择。对于每份含钾量超过200毫克的水果，如西瓜、木瓜等，应适量减少食用量。

4. 巧妙烹调帮助蔬菜减钾。蔬菜中普遍含有高浓度的钾离子，因此应避免生食。先用清水煮3至5分钟，烫过后捞起再拌油或油炒。需要注意的是，吃蔬菜时只挑菜、不喝汤汁，以减少钾的摄取。

5. 慎选五谷根茎类食材。全谷类的食物含钾较高，食用时需适量控制。马铃薯、芋头、南瓜或山药等也含有较高的钾，食用时需注意分量。

6. 避免食用高钾中草药和浓肉汤。咖啡、浓茶、果汁、浓肉汤、鸡汤、鸡精、人参精、草药或番茄酱等普遍含有大量钾离子，肾脏病者应尽量避免食用。

最后需要特别提醒的是，市面上常见的薄盐酱油成分常以钾取代钠，并不适合肾脏病患者食用。身为肾脏肿瘤患者，一定要听从医师或营养师的建议，依个人病况适度限制饮食中钾离子的摄取，这样才能更好地控制病情，维护身体健康。