对抗大肠癌，提升肠癌力！益菌生、全谷高纤3大好食

大肠癌：用饮食来预防，让生活更健康

近日，著名艺人猪哥亮因大肠癌离世，再次提醒我们这一健康威胁的严重性。大肠癌目前已成为台湾发病率第一的癌症，八大危险因子让人忧心。营养师尤伟铭指出，通过正确的饮食，我们可以提升肠癌防御力，以下推荐全谷高纤维食物、抗氧化食物和益菌生食物三大类别。

全谷高纤维食物是提升肠癌防御力的关键。这类食物主要包括糙米、五谷米、紫黑米、地瓜、芋头、南瓜、山药等。为什么它们如此重要？因为这些食物能够加速体内致癌物质的排出，提供肠道益生菌所需的营养，减少食物在肠道的滞留时间，从而降低罹患大肠癌的风险。

抗氧化食物也是防御大肠癌的重要武器。大蒜、地瓜叶、花椰菜、高丽菜、芹菜、菠菜等都富含抗氧化营养素，有助于降低发炎反应及预防大肠癌发生。这些食物的成分，如蒜素、硫配糖体、茄红素等，都有丰富的抗氧化作用。

再来谈谈益菌生食物。肠道中的益生菌和腐生菌的平衡对人体健康至关重要。益生菌能够抑制腐生菌的生长，减少致癌物质的形成。生活中常见的益生菌在发酵类食品中，如酸奶、优格、乳酸菌饮品等。而全谷、蔬菜、水果中的膳食纤维则有助于肠道益生菌的增加，促进肠道蠕动，加速致癌物质的排出。

营养师建议，为了保存完整高纤维食物的营养素，我们应该避免过度烹调，多吃全谷饭及新鲜水果。蔬菜与菇类可以选择水煮后，拌入适量橄榄油，这样既可以促进肠道对脂溶性维生素的吸收，也可以防止营养素的流失。

大肠癌并非不可战胜的敌人。通过正确的饮食调整，我们完全可以提升肠癌防御力。全谷高纤维食物、抗氧化食物和益菌生食物是我们身边的抗癌助手。让我们从今天开始，用饮食来对抗大肠癌，守护我们的健康！

值得注意的是，大肠癌早期发现是可以根治的，手术预后良好。保持健康的生活方式，合理饮食，摄入足够的高纤维食物和抗氧化食物，增加益生菌的摄入，都是预防大肠癌的有效方法。让我们一起行动起来，用饮食来守护我们的健康！

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