番茄土豆汤的功效 番茄加一宝，赶走夏季湿热疾病，可不能错过

土豆番茄汤健康功效超乎想象

土豆与番茄，这两大自然界的宝藏，富含丰富的营养元素，被誉为“地下苹果”与“植物中的黄金”。当这两者完美结合，制成一碗土豆番茄汤，不仅美味可口，更承载了丰富的健康功效。

一、控压护心，预防心脏病

夏日炎炎，血管扩张，血压易升高。土豆，作为含钾丰富的食物，可以有效对抗因钠盐摄入过多而引发的血压升高。而熟吃的西红柿更能释放更多的抗氧化剂，为心脏健康护航。研究指出，西红柿内的营养物质有助于降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度，为心血管保驾护航。

二、抗疲劳防衰老

西红柿富含钾和钠元素，帮助维持肌肉的正常活动，调节体内渗透压和水分平衡。适量食用，有助于减少因缺乏这些元素而引发的疲劳症状。日本研究发现，西红柿汁具有抗疲劳的神奇效果。土豆中的维生素C对于老年人的牙龈健康和免疫力提升有着重要作用，更有着抗衰老的功效。

三、预防中风

夏季出汗多，若不及时补水，易导致血容量不足，增加中风风险。土豆中的膳食纤维和黏体蛋白质在这一方面有着出色的表现，能有效控制胆固醇含量，减少血栓形成的几率。更令人欣喜的是，番茄红素能抑制胆固醇生成，预防血栓和血小板凝集，有助于降低中风几率。

四、养脾胃防便秘

中医称土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效。曼彻斯特大学的研究发现，土豆中的特殊抗菌分子不仅能预防胃溃疡，而且没有任何副作用。对于老年人来说，土豆中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘问题。

那么，如何制作一碗美味的土豆番茄汤呢？

土豆番茄汤做法

食材：小土豆3颗（约鸡蛋大小）、番茄300克、橄榄油15克、盐、糖适量、香菜少许。

步骤：

1. 番茄开水烫后去皮切块。

2. 锅中放橄榄油，煸炒番茄。

3. 土豆去皮切块，与番茄一起煸炒片刻，然后加水、盐和糖，大火烧开后转小火炖20分钟。

4. 起锅时，加入香菜点缀。

小贴士：

1. 烹饪时最好选用橄榄油，以保留食材的原汁原味。

2. 选用口感软糯的小土豆，能为您的汤品增添一丝美味。

这碗汤，不仅滋味鲜美，更是健康的守护者。快为自己和家人做一碗吧！