为什么会有世界讨厌香菜日 2月24日这世界上有多少人讨厌香菜

香菜，这种绿叶植物，犹如生活中的小调料，有人视其为蜜糖，爱不释手；有人则将其视为，避之不及。每年的世界讨厌香菜日，都是那些对香菜敬谢不敏的人们的大聚会。这一独特节日的起源可以追溯到2013年，源于一个名为“我讨厌香菜”的Facebook群组。这一创意并非空穴来风，它的目的是让不喜欢香菜的人们能够找到彼此，共同表达他们对这种植物的独特情感，并倡导餐馆在菜单上明确标注香菜成分。

科学家们对此现象进行了深入研究，揭示了背后的基因奥秘。香菜的特有味道源自其叶片中的醛类物质。而人类中，有一部分人的11号染色体上携带了一个特殊的嗅觉受体基因OR6A2。这个基因中的一个关键位点rs72921001，如果这里的核苷酸碱基对包含碱基A，那么恭喜你，你可能不会讨厌香菜；如果不包含，那么你可能就会对香菜敬而远之。对于这部分人群来说，香菜的气味就像是不招人喜欢的肥皂味或者臭味。

基因并不是唯一的决定因素。我们的饮食习惯、文化背景也会对食物喜好产生影响。全球范围内，大约15%的人对香菜不感兴趣，这一比例在不同地区有所波动。比如在东亚，讨厌香菜的人高达21%，而在中东地区，由于香菜常被用于调味，那里的讨厌香菜的人仅有3%。

世界讨厌香菜日不仅仅是一个让人们表达偏好的节日，它更是一个让人们理解个体差异、尊重不同口味的契机。无论是香菜的忠实粉丝还是坚决的抵制者，这一天都是大家互相理解、互相尊重的好时机。让我们在这个多元的世界里，共同庆祝我们的不同口味和独特个性吧！