学做冰糖枇杷雪梨（冰糖雪梨点心做法）

雪梨膏的甜蜜制作：冰糖与雪梨的完美融合

随着立秋的脚步悄然而至，秋天的气息愈发浓厚。在这个季节，气候干燥，温差大，人们容易出现鼻咽干燥和皮肤痒痒等问题。一款清甜软糯的雪梨膏成为了许多家庭的首选。只需一把冰糖一个雪梨，简单几步，便可做好这款防秋燥的糕点。

秋天的水果中，雪梨因其丰富的汁水和营养价值备受青睐。雪梨不仅含有多种维生素、钙铁磷等矿物质和微量元素，其果肉鲜嫩爽脆，吃一个雪梨就像喝了一瓶营养丰富的天然矿泉水。更重要的是，雪梨有生津止咳、润肺化痰的功效，是干燥秋季的绝佳选择。

这款雪梨糕的主要食材是雪梨和冰糖。看到这两样食材，便让人联想到“清润”两字。煮炖雪梨汤时，人们常会放入一些冰糖，做雪梨糕时也不例外。因为冰糖具有润肺止咳的功效，与雪梨的结合可谓是相得益彰。

下面就来详细了解一下这款冰糖雪梨糕的制作过程吧。

【冰糖雪梨糕】

【食材】雪梨1个、冰糖20克、玉米淀粉50克、椰蓉适量。

【做法】

准备好所有食材。玉米淀粉可以用木薯淀粉代替，不过两者做出来的口感有所不同。玉米淀粉做出来的雪梨糕更加软糯，而木薯淀粉则更Q弹。如果家里没有椰蓉，可以将玉米淀粉炒熟代替。

接着，将雪梨削皮去心，切成小块。然后，将雪梨块和冰糖放入破壁机中，加入100毫升水，搅拌成雪梨汁。如果没有破壁机，也可以使用料理机或果汁杯等工具。

之后，将玉米淀粉与100毫升水搅拌均匀，防止玉米淀粉结成小块。将搅拌好的雪梨汁倒入电煮锅，用小火边煮边搅拌。边倒入玉米淀粉边搅拌，直至煮至浓稠状。

然后，在装雪梨糕的容器刷一层油，倒入煮好的雪梨糕，待其晾凉后放冰箱冷藏。

将冷藏后的雪梨糕切成小块，沾上椰蓉即可食用。

小贴士：

1. 为使冰糖雪梨糕更加细腻，可以将冰糖雪梨汁过滤后再进行制作。

2. 在煮冰糖雪梨糊时，需要不停搅拌，以防糊底。

3. 如果不喜欢椰子的味道，可以撒上炒熟的玉米淀粉，同样香甜可口。

这款雪梨糕不仅简单易制，而且清甜软糯，滋润防秋燥。无论是早餐还是下午茶，都是绝佳的选择。只要试一次，便会爱上这个味道。