怎样熬制冻猪油要加盐（熬猪油，只懂加盐是外行，多加2样，香浓

猪油熬制的秘诀：不止加盐，还有两大神器，让猪油香浓雪白，久放不坏

猪油，对于许多家庭来说，是炒菜时的独特调料，尤其是用来炒青菜，那味道简直是香气扑鼻，让人爱不释手。随着年关将近，家家户户都开始准备糕点，猪油自然是不可或缺的重要成分。与其选择在网上购买，不如自己动手熬制，自制的猪油香味更浓，用料也更让人放心。

说起熬猪油，许多人可能觉得只是简单地加盐熬制就可以了，但实际上，这种做法被认为是外行做法。只加盐的猪油很容易变质，存放不久就会失去原有的香味。

那么，如何熬制出香浓雪白、没有腥味的猪油，并且能让其久放不坏呢？答案很简单，只需在熬制猪油时多加两样东西。

选择猪板油或肥猪肉作为原料，将其清洗干净后切成小块。然后，在锅内加入适量的清水，将猪板油放入锅中，开小火进行熬制。待水分逐渐蒸发，油脂开始析出时，需要不断翻动，以防猪板油糊锅。

当锅内的油变多，猪板油变为焦黄色时，就可以关火了。我们可以将猪板油捞出来，留下的就是猪油了。

在熬制过程中，除了盐之外，还需要加入两样神奇的东西：花椒和黄豆。这两样东西不需要放太多，适量即可。花椒能增添猪油的风味，黄豆则能吸收猪油中的杂质，使猪油更加纯净。

将熬制好的猪油过滤倒入碗中，加入适量的盐并搅拌均匀。等猪油冷却后，就会从液体状变为雪白的固体状，这时猪油就算做好了。

这样熬制的猪油香浓雪白、没有腥味，而且能够久放不坏。除了用来炒菜，还可以用于制作糕点等美食。

熬猪油时不仅需要加盐，还需要加入花椒和黄豆这两样神器。这样做出来的猪油不仅味道更香，而且质量更好，可以长时间保存。