红桃K果泡酒：传统酿酒技术与美味结合的佳作
玫瑰茄，一个拥有“红桃K”之称的神奇植物，不仅拥有美丽的名字，还承载着丰富的药物价值。这种植物在1945年从非洲及印度引进，学名玫瑰茄，又被称为红桃K或补血果。它不仅可以泡茶，更能泡制成酒，为我们带来独特的味觉体验。
真全粮酿酒技术顾问张思漫老师今天为大家带来红桃K果泡酒的制作方法。这种浸泡法是最简单、最直接的酿制方式之一。
制作红桃K泡酒，你需要准备以下原料：红桃K果、冰糖和白酒。以10斤酒为例，你需要放入3斤冰糖和38度的白酒15斤。这个度数可以根据个人喜好进行调整。
接下来，我们来了解一下详细的制作步骤：
1. 将红桃K果洗净并晾干。这是酿酒的关键步骤，因为任何杂质都可能影响酒的品质。
2. 进行红桃K花萼有效成分的提取和发酵。将红桃K果萼加水煮沸，分离汁液。这个过程需要反复进行，以充分提取果萼中的有效成分。然后，将三次分离汁混合并加入8%的白糖，加热后迅速冷却至10~12℃。在室温控制在10~12℃的环境下，进行发酵。这个过程大约需要5~7天。
3. 提取花萼色素。用80℃的热水浸泡玫瑰花萼，将其分为3~~4次浸泡，过滤得到的浸泡汁将用作配酒色素。
4. 配制玫瑰茄酒。以玫瑰茄发酵汁为酒底，加入适量的浸泡汁，根据需求调整糖和酒度，经过滤即得到美味的玫瑰茄酒。
红桃K酿酒配方带来的不仅仅是一种饮品，更是一种生活的享受。每一瓶红桃K果泡酒都蕴含着丰富的药物价值和独特的口感，无论是送礼还是自饮，都是绝佳的选择。
这种融合了传统酿酒技术与美味的红桃K果泡酒，无疑为我们的生活增添了一抹亮色。让我们在品尝美酒的也能感受到生活的美好。