选购健康鲜奶的秘诀
新鲜的牛奶，其营养价值丰富，流失较少，是健康生活的最佳饮品之一。面对市场上琳琅满目的鲜奶产品，消费者该如何选购健康的鲜奶呢？让我们一同选购鲜奶的秘诀。
在超市的牛奶专区，各种品牌的鲜奶令人眼花缭乱。不仅如此，选择哪种消毒方式的牛奶也让人犹豫不决。全脂牛奶还是脱脂牛奶？百利包牛奶还是枕式牛奶？近年来频发的牛奶安全事件更是让消费者在购买时心生疑虑。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的王竹博士给出了三个“必看”的建议，帮助消费者辨别牛奶的好坏。看生产日期和保质期。这是判断牛奶是否处于质量安全期内的关键。巴氏消毒奶和超高温消毒奶是市场上的两种主要类型，它们的保存条件和保质期各不相同。消费者还需注意牛奶包装是否完好，无破损、无泄漏。
看配料表。王竹博士提醒消费者，配料表是牛奶的真实面貌。纯牛奶的主要原料为牛奶，如果配料中有水或其他配料，那么可能不是真正的纯牛奶，而是乳饮料等。蛋白含量是判断牛奶品质的重要指标之一，因此消费者需要仔细查看配料表。
看营养成分表。自今年1月1日起，所有预包装食品都必须注明营养成分。王竹博士建议特别关注蛋白质和脂肪的含量，这两项指标越高，说明牛奶品质越好。
除了这三个“必看”，消费者在购买前还需明确自己的需求。孩子、孕妇和老人最好饮用全脂牛奶，以满足身体全部营养需求；而肥胖症患者或心血管疾病患者则最好选用脱脂牛奶，既保持营养摄入又避免脂肪积累。
正确保存鲜奶也至关重要。经过超高温瞬时消毒的牛奶虽然可以在常温下保存，但应避免阳光直晒，并放置在阴凉干燥处。已开封的牛奶应在24小时内饮用完毕。超过保质期的牛奶是否还能饮用？王竹博士表示，超过保质期的牛奶应当果断放弃饮用，以确保健康。
遵循这些选购和保存鲜奶的小技巧，消费者在饮用鲜奶时就能真正吸收到营养，为身体增添活力。选购健康的鲜奶，让我们的生活更加健康、美好！