石斛种类琳琅满目，如何来区分呢？

霍山石斛，被誉为石斛中的极品，是中华人民共和国的地理标志保护产品。其独特的滋补功效，使得它在众多石斛种类中脱颖而出，堪称“仙草”。

米斛，是霍山石斛的俗称，无论是其干燥的茎（霍枫斗）还是新鲜的斛，都具有极高的药用价值。在中医理论中，霍山石斛具有滋补肝肾、补气养阴、清热生津、益精明目等功效。它的滋补效果既不会过于油腻，也不会伤害胃部，能够平衡人体阴阳，显著提高免疫力。

面对市场上琳琅满目的石斛产品，如何选购到真正的霍山石斛呢？

警惕用铜皮石斛冒充霍山石斛的情况。铜皮石斛的颜色偏黄金，质地较细且轻。其口感如同干稻草，胶质极少。辨别时，只需尝一粒即可。

要注意外地铁皮石斛的冒充。识别这类冒充的关键在于看其加工工艺。外地石斛由于没有缠绕在铁丝上烘制的步骤，所以中间无小孔。外地铁皮石斛颗粒较大，一克约有2-3粒，而霍山石斛一克则有5-8粒左右。

一些一年生的紫皮石斛也可能冒充霍山石斛。虽然外观有时相似，但口感和泡水后的恢复状态却有所不同。霍山石斛的纤维口感独特，节与节之间的间距较小。泡水三天后，霍山石斛更粘，回味悠长。而且，相比紫皮石斛，霍山石斛更易折断。

范瑶初云霍山属六安州，他产地产的石斛虽形似米心石斛，但无法比拟其独特的药效和品质。霍山石斛因其产量低、数量少，市面上想买到真货并不容易。学会区分真假霍山石斛至关重要。

在中国70多种石斛中，霍山石斛的药效最佳，价格也最高。这种珍贵的植物被誉为比虫草还珍贵，不是轻易能够买到的。中国石斛研究专家包雪声曾言：“如果这世上真有什么仙草的话，那它一定是霍山石斛”。在选择购买时，价格因素也可以作为区分真伪的一个标准。

购买石斛时，一定要选择信誉良好的商家，并了解其来源和加工工艺。健康无价，选购到真正的霍山石斛才能更好地享受到其独特的滋补效果。 （系转载自网络，仅代表作者个人观点，与本站无关。）