传高龄奶牛靠激素产奶 奶协称不存在催产激素

牛奶，古老而营养丰富的天然饮料，流淌着岁月的醇香。近日一则消息在公众间激起涟漪，引发广泛关注：关于高龄奶牛依赖激素产奶，以及在反复挤奶后使用大剂量抗生素消炎的情况。这则消息如同投入平静湖面的石子，让人们对日常饮用的牛奶心生疑虑。

中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承在接受采访时明确表示，所谓奶牛靠激素产奶的说法纯属无稽之谈。他坚称，根据他所了解的信息，世界上并不存在刺激奶牛产奶的激素。对于奶业协会的说法，原中国奶业协会常务理事、乳品行业专家王丁棉却持有不同观点。王丁棉在生产过程中大量使用激素的现象确实存在，甚至有的牛场使用激素的规模在用药当中占比高达50%，这一现象不仅在国内存在，美国也同样存在。

除了激素问题，让消费者心惊肉跳的还有另一个关键词抗生素。对于奶牛使用抗生素的情况，谷继承并不否认，他介绍国家允许对生病奶牛使用抗生素，并出台了严格的规定来限制其使用。在使用抗生素的过程中，奶农和牧场需要自行处理停药期间的牛奶，因为加工厂不会收购这样的牛奶。

中国农业大学食品安全专家李里特教授指出，牛奶中的抗生素可能比激素更可怕。他解释说，抗生素的滥用会导致抗药性的产生，给人们的健康带来潜在威胁。而王丁棉则提到了另一个令人担忧的问题：在奶牛身上使用的抗生素和激素可能会通过血液进入乳房，与牛奶一同被消费者摄入。

面对关于牛奶中激素和抗生素的种种疑问，范志红副教授认为消费者不必过分惊慌。她解释说，牛奶中的激素水平很低，不会对人体产生显著影响。而对于圣元奶粉疑似导致婴儿性早熟的事件，王丁棉基于他的研究提出了不同的看法，他认为现有的结论缺乏足够的临床实验证据支持。

在我国每年生产数千万吨牛奶的背景下，谁都无法保证每一滴牛奶都是纯净无瑕的。我们依然期待每天都能喝到放心奶。谷继承副会长依然信心十足地表示，消费者要理性对待乳制品话题，相信科学、相信事实，通过正规渠道购买的乳制品可以放心食用。

为了实现这一目标，需要乳制品行业链条上的每一个从业者都诚心诚意地履行职责。当一切隐患都被消灭在萌芽之中，当从奶牛到牛奶的一切过程都暴露在阳光之下，消费者自然也会对我们自己的乳制品行业展现出阳光般灿烂的笑脸。我们需要信心，而这种信心源于每一个乳制品生产环节的透明与可靠。