乌鲁木齐有哪些特产

新疆，这片充满魅力的土地，孕育了众多独特的美食与特产。让我们一同领略其丰富的干果、奶制品、肉类及肉制品、特色面食、特色农产品、手工艺品以及饮品与调味品的风采。

一、干果类

新疆的葡萄干，尤其是吐鲁番产的无核白葡萄干，甜度高达60%，颗粒饱满，色泽鲜艳，既可随手享用，又可烘焙时添加，增添甜点风味。哈密大枣，个头大，肉质厚实，核小皮薄，含糖量高，不仅鲜美可口，还是滋补佳品，清代贡品级别的赞誉足以证明其独特之处。巴旦木、杏干、无花果干等也是新疆的特色休闲零食，香脆营养，酸甜开胃，细腻甘甜，令人回味无穷。

二、奶制品类

新疆的奶制品同样出色。草原奶源优质，手工酸奶口感醇厚，酸甜适中，常搭配各类果干或坚果食用，美味与健康并存。奶疙瘩和奶酪作为传统发酵奶制品，奶香浓郁，营养丰富，是游牧民族的传统零食，也是现代人对古老传统的怀念。

三、肉类及肉制品

新疆的肉类及肉制品独具特色。风干肉紧实耐嚼，熏马肠风味独特，是待客或日常佐餐的佳品。而烤全羊则是新疆宴席的代表性美食，外焦里嫩，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

四、特色面食

新疆的面食也独具特色。烤包子是其中的代表，馕坑烤制的外皮酥脆，内馅为羊肉丁、洋葱等，鲜香浓郁。拉条子与馕是新疆的传统主食，搭配羊肉或果酱食用，美味无穷。

五、特色农产品

新疆的农产品同样不容小觑。米泉大米米粒晶莹剔透，煮后油亮软糯，含多种微量元素，是上乘之品。达坂城蚕豆粒大饱满，入口香甜软糯，具有食疗价值，可预防心血管疾病。

六、手工艺品类

新疆的手工艺品独具魅力。手工编织的维吾尔族地毯图案精美色彩艳丽兼具实用与收藏价值；刺绣工艺繁复的维吾尔族刺绣和花帽则展现了浓厚的民族风情。

七、饮品及调味品类

新疆的饮品与调味品也别具特色。咸香奶茶与卡瓦斯是日常饮品清凉解暑；孜然香气浓郁的孜然和产自高海拔地区的雪菊则是烹饪与泡茶的绝佳选择。这些特产在乌鲁木齐的干果市场手工艺品店或特色餐厅均可选购部分需注意保质期或运输条件以保证商品品质。

在这片神奇的土地上孕育出的美食与特产是大自然的馈赠也是历史的沉淀让我们一起领略其独特魅力感受这片土地的丰富与多彩。