夏季莫贪凉 谨防冰箱食物引起中毒

炎炎夏日，酷暑难耐，冰冷的食物成为了人们的救星，冰箱更是不可或缺的存在。专家提醒我们，夏季也是冰箱病的高发季节。当我们享受冰箱带来的清凉时，也需要警惕其中的健康隐患。

为何夏季容易引发冰箱病呢？冰箱的冷藏环境为一些耐寒不耐热的真菌提供了理想的繁殖场所。这些真菌在冰箱内生长繁殖，并随空气的流动散布至室内。对于孩子和过敏性体质者来说，吸入这种带菌空气后，可能会出现咳嗽、胸痛、发热、胸闷和气喘等症状。

冰箱内的食物之所以会引起中毒，主要原因有二。人们在存放食物时，常常出现生熟食品的混放现象，导致食品污染或变质。虽然冰箱冷藏室的温度一般在05℃左右，对大多数细菌的繁殖有明显的抑制作用，但仍有部分嗜冷菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌等依然活跃。人们食用这些变质食物后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、头晕等全身症状。

那么，冰箱病都有哪些症状呢？

一、冰箱胃炎：多吃冰箱内的冷食物，会导致胃肠血管骤然收缩，血流量减少，引发上腹阵发痛和呕吐等症状。孩子则可能出现咽喉平滑肌痉挛，导致呼吸障碍。

二、冰箱肠炎：有些细菌在低温下仍会大量繁殖，引发炎症，导致腹痛、腹泻和呕吐。

三、冰箱头痛：从冰箱冷冻室取出的食品若快速进食，会刺激口腔黏膜，引起头部血管痉挛，产生一系列症状。

四、冰箱肺炎：水果、蔬菜、鱼类等食物极易被耶尔森氏菌等有害菌污染，对身体健康造成影响。

那么，在夏日如何预防冰箱病呢？

一、定期清洗、消毒冰箱。夏季每周应用0.5%的漂白粉擦洗冰箱，特别注意擦洗箱缝、拐角、隔架。

二、合理放置食品。鱼肉类生制品应保存在冷冻室内；需低温保存但又不需冻结的食品如熟鱼、肉类应放置在冷藏室上层；蔬菜和水果应直接放置在箱内下层；其他熟制品等应放于冰箱的中层；各种罐装食品可放在箱门的各个搁架上。

三、注意食品的存放方式。生食与熟食不能混放，最好用塑料袋加以封装。放入冰箱内的食物应清洗干净，沥干水分后再放入。

在享受冰箱带来的清凉的我们也要关注健康。从冰箱里拿出来的食物最好不要马上食用，注意夏季保健。更多关于夏季保健的知识，建议大家查阅相关资料，更好地保护自己和家人的健康。