农村营养餐保食安 校长须自掏腰包陪吃

悠悠健康讯息传来，农村学生营养餐食品安全再次牵动人心。教育部近日印发的《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》引起了社会各界的广泛关注。该细则要求学校负责人陪餐并承担餐费，以确保食品安全，让孩子们吃得放心。

去年，由民间发起的“免费午餐”公益活动将农村地区义务教育学生的饮食和营养问题推向了公众视野。为了回应这一关切，国家推出了农村义务教育学生营养改善计划。如何确保孩子们的饮食安全成了人们热议的话题。

在教育部等15个部门的共同努力下，《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等5个配套文件正式发布。这些文件的目的是确保学生“营养餐”计划的有效实施。细则规定，学生“营养餐”应以肉蛋奶为主要供餐内容，并逐步以学校食堂供餐替代校外供餐。

值得一提的是，实施细则强调了供餐内容的重要性，明确要求不得以保健品替代肉蛋奶。县级以上将成立学生营养指导专家组，制定膳食营养指南或食谱，以确保食品新鲜安全。供餐食品必须满足食品安全标准和营养要求。有条件的学校可开展勤工俭学，补充食品原料供应。

实施细则还强调了学校食堂供餐是营养改善计划的主要供餐模式，也是现阶段最好的模式。这种模式既便于学校管理，又可以相对控制食品安全。为了确保食品安全，学校实行校长负责制和学校负责人陪餐制，餐费自理。同时建立了由学生、家长、教师等代表组成的膳食委员会，充分发挥其在确定供餐模式、供餐单位、配餐食谱和食品安全监督管理等方面的作用。

食品安全仅仅是关注点之一。为了防止虚报冒领补助资金行为，配套措施中还制订了实名制学生信息管理办法。该办法以现有的学籍管理系统为依托，以学生身份证信息为基础建立实名制学生信息管理系统，对享受营养改善计划补助的学生信息进行有效监管。

目前，试点地区农村中小学食堂条件普遍较差。为此，中央财政已安排专项资金用于改善学校食堂设施。这些资金将重点用于试点地区农村学校的食堂建设和改造，以提高供餐能力，确保学生吃得放心。同时要求各地统筹制定学校食堂建设规划，充分利用现有资源，重点向学生食堂倾斜。

农村学生营养餐的食品安全问题一直是最受关注的话题。通过教育部的实施细则和配套文件，我们可以看到国家对于这个问题的重视和努力。希望这些措施能够得到有效执行，为农村孩子们提供安全、营养的饮食，让他们健康成长。