冬季如何食补又不肥胖？

冬季是食补与增强身体体质的黄金时期。随着冬季的到来，由于要抵御寒冷，人们的食欲会增强。由于活动量的减少，人体脂肪开始堆积，容易引发肥胖。冬季成为了防止肥胖的关键季节，减肥工作尤为重要。那么，如何在冬季进行食补而不导致肥胖呢？

冬季减肥的总原则

遵循低热量菜单与运动相结合是关键。脂肪堆积的原因可归结为“不活动”和“饮食过度”两大因素。

要想成功减肥，需要坚决戒掉甜食、零食和宵夜。养成不在家囤积这些食品的习惯。在月经前期服用维生素B6和B12，有助于缓解嗜吃、嗜睡等症状。当情绪低落时，适量运动、积极调整也是个好方法。要改变狼吞虎咽的饮食习惯。最重要的是持之以恒地坚持锻炼。给自己定一个目标，每周减重1公斤以内，这样的速度既健康又有效。

冬季瘦身饮食策略

在冬季，仅仅依赖低热量的食物来减肥不仅有害健康，也无法抵御寒冷。

建议减肥者每天摄取的食物热量控制在1000至1千卡之间，同时注意营养的均衡。冬天的寒冷气温会影响人体的内分泌系统，加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的消化吸收。由于外界气温低于人体表面温度，导致大量热能散失，因此冬季应多吃鱼、肉、豆制品等食物以保证热能供给。还需要注意补充富含钾、钙等无机盐和维生素A、D、B1、B2、C的食品。

冬季如何进补而不长胖？

1. 冬季要注意平衡膳食。有人倾向于无所顾忌地食用肥甘厚味的肉类食物，但这些食物可能导致人体呈现酸中毒反应，肥胖是其中一种表现。若在吃肉时搭配蔬菜水果，可以达到酸碱平衡。

2. 冬季应食用脂肪含量低、蛋白质含量高的食物。如牛、羊肉的蛋白质含量高且脂肪含量低于猪肉，冬季食用可以促进血液循环、增强御寒能力并具补血功能。鸡肉性质温补，可以温中补气、补精填髓，尤其是乌骨鸡具有补益强壮、抗衰强身的作用。

3. 冬季提倡多吃鱼。鱼的蛋白质含量高而脂肪含量低，鱼油对人体健康有独特作用。尤其是鳕鱼的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达40%，是营养餐的绝佳原料。但某些鱼类如鲢鱼、胖头鱼、鳟鱼、白鳝等脂肪含量较高，需适量食用。冬季进补防发胖还应注意烹调方法，推荐多吃炖、蒸、煮的菜，少吃红烧、油炸的菜。

只要保证摄入足量的热量以抵御寒冷，同时注意均衡营养，戒掉不良饮食习惯，就可以保持身材，成为冬日里的美丽焦点。