绝味鸭脖熟食大肠杆菌超标16倍

央视财经频道《是真的吗》节目最近揭露了北京一些大型超市和鸭脖店出售的熟食中大肠杆菌数量严重超标。消息震惊公众，尤其是涉及知名品牌绝味鸭脖的相关产品，其大肠菌群数量超标高达16倍和30倍。这一事件引起了广泛的社会关注，我们对此进行了实地探访。

在西安的部分绝味鸭脖店，记者发现店家均表示他们的熟食产品均由厂家直接配送。走进东仪路附近的一家绝味鸭脖店，记者看到冰箱里的食品都用塑料袋密封，员工解释这是为了保持食品的新鲜和卫生。当被问及食品生产问题时，店员表示厂家会在每天早上八点前将食品送到店里。

随后，记者又走访了另一家位于东仪路烈士陵园附近的绝味鸭脖店。这里的员工告诉记者，他们每天都会对经营场所进行严格的消毒，并且商家会提供每日的生产日期单据，以确保食品的新鲜。尽管店家采取了这些措施，但仍有消费者表达了对食品安全的担忧。江女士表示尽管她的孩子喜欢吃这些东西，但她更倾向于购买自家做的食物，因为那样更安全。

当记者尝试联系西安绝味鸭脖的加盟总部时，一位女士表示他们只负责加盟招商，对熟食配送的具体细节并不了解。她无法提供关于配送厂家的任何信息。

大肠杆菌超标的问题不容忽视。据专家介绍，大肠杆菌是许多疾病的根源，可能导致腹泻、呕吐、中枢神经系统问题等一系列严重症状。在某些情况下，这种细菌还可能通过血液循环导致急性肾功能衰竭甚至死亡。预防大肠杆菌感染的最佳方法是避免食用未煮熟的肉类和未洗净的瓜果，一旦出现腹泻症状应及时就医。

食品安全关乎每个人的健康，消费者应提高食品安全意识，选择有信誉的商家购买食品。相关部门也应加强监管力度，确保食品安全，保障消费者的健康权益。希望相关部门能够重视这次曝光的问题，加强对食品生产、加工、销售环节的监管，确保老百姓的饮食安全。