激素催奶已不是秘密 万头牧场模式隐患大

近日，乳业专家揭露了一个行业内的惊人秘密：激素催奶已经成为了奶牛养殖业的潜规则。这一行为尤其出现在大规模圈养奶牛的模式中，引发了人们对鲜奶安全性的极大担忧。

乳业专家何兵在微博上爆料，国内众多高龄奶牛依赖激素才能持续产奶。养殖户为了治愈奶牛因过度挤奶引发的乳房炎症，常常给它们注射大剂量抗生素。这使得人们不禁思考，究竟还能信任哪些品牌的鲜奶。而乳业专家王丁棉也证实，靠激素催奶并不是正常的现象，也不应成为行业常态，然而现实却是如此。

据了解，国家乳品研究中心的高级工程师李涛曾透露，奶粉中含激素并非个案。对于因不孕而无法产奶的奶牛，注射催奶液追求高奶率已成为行业的潜规则。尽管目前激素并未纳入乳品的日常检测范围，但从技术角度来说，将其纳入是可能的。检测过程复杂且成本高，需要使用昂贵的同位素。尽管如此，专家们表示，未来可能会在食品安全风险监测中纳入相关内容的检测。

奶牛养殖模式也引发了人们的担忧。国际上通行的放养和圈养模式中，圈养更容易产生使用激素的问题。而中国当前乳企大规模建设的万头牧场也增加了奶源不安全的危险。有媒体报道称，各大乳企纷纷投资建设大型牧场，然而这也带来了奶源安全的隐患。专家王丁棉表示，大规模集中饲养特别是大规模圈养会极大增加奶源出现人工激素、二恶英、重金属超标等隐性食品安全风险。例如，一个万头奶牛场一年的饲料消耗量巨大，大部分需要从外地购进，这一过程中质量监管困难，饲料容易腐化、霉变等问题，从而间接污染奶源。

这一系列的揭露和报道让人们不禁对乳制品的安全性产生疑虑。我们也需要理解乳业行业的复杂性和艰难性，并期待行业内部和外部的共同努力，以改善奶牛养殖环境，提高乳制品的安全性。毕竟，只有确保乳制品的安全，才能保障广大消费者的健康。