无花果的营养价值 利咽消肿

无花果是一种充满营养价值的神奇果实。它富含氨基酸，鲜果中的含量达到1.0%，而在干果中更是高达5.3%，目前已经发现的有十八种之多。这些氨基酸中，人体必需的八种都齐备，展现了其高利用价值。尤其值得一提的是，无花果中的天门冬氨酸含量极高，在干果中更是占到1.9%的比重。这种物质对抗白血病、恢复体力以及消除疲劳具有显著效果，为无花果增添了独特的健康魅力。

在国外，无花果的独特价值已被广泛发掘。一种无花果饮品被推崇为咖啡的理想替代品，成为许多追求健康生活方式的人们的新选择。

无花果干物质含量丰富，鲜果中的含量介于14-20%，而在干果中更是高达70%以上。这些物质中，可被人体直接吸收的葡萄糖占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重），而蔗糖的含量相对较低，仅占7.82%（干重）。这使得无花果的热量相对较低，在日本被誉为低热量食品。对于追求健康减肥的人来说，无花果无疑是一种理想的保健食品。

除了上述的营养成分，无花果还含有丰富的多糖，占6.49%（干重）。这些多糖主要为阿拉伯糖和半乳糖，具有对抗衰老的神奇功效。无花果还富含维生素，特别是胡萝卜素。鲜果中的胡萝卜素含量为每百克鲜果30毫克，而在干果中更是高达每百克干果70毫克，这一含量甚至超过了桃、葡萄、梅、梨、柑桔和甜柿等水果。

无花果是一种营养丰富、健康有益、口感独特的果实。它不仅为我们提供了丰富的营养成分，还具有多种健康功效。无论是作为日常零食还是烹饪食材，无花果都是一个非常好的选择。